Plnené zemiaky sú perfektná záležitosť na večeru. Ponúkame vám recept na prípravu chutných a sýtych plnených zemiakov, ktoré si môžete pripraviť ako rýchly obed alebo večeru.
Ingrediencie
- 4 zemiaky
- 120 g syra (eidam, čedar al. strúhaný syr)
- Petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g mäkkého masla
- Čierne korenie podľa chuti
- Maslo na vymastenie pekáča
Postup prípravy
- Príprava zemiakov: Zemiaky vložte do osolenej vody a varte približne 25-30 minút, kým nie sú mäkké. Potom ich nechajte mierne vychladnúť.
- Príprava plnky: Nastrúhajte syr na jemno a zmiešajte ho s nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte prelisovaný cesnak, 50 g mäkkého masla a čierne korenie. Všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Plnenie zemiakov: Uvarené zemiaky prekrojte na polovicu a vydlabte z nich stred. Do každého zemiaku vložte pripravenú plnku.
- Pečenie: Pekáč vymastite maslom, naukladajte doň naplnené zemiaky a pečte v predhriatej rúre na 220 °C približne 15 minút.
Dobrú chuť!
Ďalšie varianty plnky
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť plnku do zemiakov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Slaninovo-cibuľová plnka: Na panvici orestujte na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridajte aj nadrobno nasekanú cibuľu. Kúsky zemiakov v miske premiešajte s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
- Plnka so šunkou a syrom: Vychladnuté zemiaky prekrojíme na polovicu a vyberieme opatrne vnútro zemiakov. Dáme do misy, pridáme posekanú petržlenovú vňať, šunku pokrájanú na kocky, syr rival alebo niva, ktorý pokrájame na kocky, nastrúhaný ementál, korenie a kyslú smotanu. Všetko dobré premiešame a naplníme zemiaky.
Tipy
- Experimentujte s rôznymi druhmi syra.
- Tieto plnené pečené zemiaky sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky zemiakov alebo pripraviť rýchly a chutný obed či večeru.
Pečené plnené zemiaky
Ak preferujete pečené zemiaky, môžete postupovať nasledovne:
- Rúru predhrejeme na 190 °C. Zemiaky dôkladne umyjeme kefkou a osušíme utierkou. Potom ich na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a následne potrieme 2 polievkovými lyžicami roztopeného masla. Vložíme ich do zapekacej misy a pečieme 45-55 minút, alebo kým nezmäknú po stlačení prstami.
- Medzitým si dáme opiecť slaninku na panvicu. Opekáme ju do chrumkava, aby sa nám neskôr dobre lámala. Keď je slanina opečená, odložíme ju bokom a necháme vychladnúť.
- Zemiaky vyberieme z rúry a necháme 20 minút vychladnúť. Keď sú zemiaky dostatočne vychladené, aby sa dalo s nimi manipulovať, opatrne ich pozdĺžne prekrojíme na polovice. Uvarené vnútro odstránime zo zemiakov pomocou lyžičky, ale nevyberáme všetko. Po okraji šupky necháme približne 1 cm.
- Uvarené vnútorné zvyšky zemiakov vložíme do mixéra, pridáme zvyšné roztopené maslo a mixujeme, kým sa nám suroviny nespoja. Potom vmiešame smotanu, strúhaný syr, papriku, soľ, korenie a opäť mixujeme, kým sa ingrediencie dobre nespoja a zmes nie je nadýchaná. Nakoniec do nej vložíme polámanú slaninu a opatrne premiešame lyžicou.
- Zemiakovú zmes potom rovnomerne vložíme späť do zemiakov, ktoré dáme opäť zapiecť do rúry.
Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké sú lahodné!
tags:
