Najväčšie sviatky v roku nás čakajú už o pár dní, ale na bohatú hostinu si ešte týždeň počkáme. Spestrite si jedálniček a posledné dni pôstu chutnými receptami bez mäsa, ktorými potešíte aj ostatných členov rodiny. Počas pôstu si môžete dopriať pestrú a chutnú stravu, ktorá udrží vašu energiu a prichystá vás na nadchádzajúce veľkonočné oslavy. Medzi obľúbené bezmäsité pôstne recepty patria rozmanité zeleninové pokrmy, chutné ryby aj jednoduché zapekané jedlá.
Ste pripravení na Veľkú noc? Či už chcete dostáť tradíciám alebo ukuchtiť si iba jednoduchý dezert na oslavu voľna, budete nútení zájsť do supermarketu, trh či k lokálnemu mäsiarovi. Niektoré potraviny môžete kúpiť v predstihu a ušetriť si nervózne postávanie v radách a svoj čas investovať napríklad do sviatočného dekorovania vášho príbytku v kruhu blízkych.
Čo budete potrebovať na vegetariánsky veľkonočný stôl?
Nuž to záleží na tom, čo plánujete položiť na veľkonočne prestretý stôl. Počítame, že každý si v našom zozname nájde niečo čo dokáže kúpiť už dnes a využiť budúci sviatočný víkend.
Múka a vajíčka
Múka ako základ napríklad pre piškótové korpusy, ktoré prepojíte čokoládovo malinovým krémom a vytvoríte tortu, ktorú môžete korunovať mini cukrovými vajíčkami. Kto by nepoznal tradičného veľkonočného barančeka? Koláč zo sladkého kysnutého cesta, ktoré sa dáva kysnúť na Bielu sobotu. Do cesta sa pridávajú mandle a hrozienka a na vrch sa pred pečením symbolicky vyrezáva kríž.
Cukor a čokoláda
Čokoláda nesmie chýbať prevažne v podobe vajíčok a zajačikov, ale tiež poslúži ako skvelá prísada do zákuskov. A samozrejme cukor, ktorý patrí do kvásku i všetkých sladkých dezertov alebo na prípravu karamelových dobrôt.
Rum a sušené ovocie
Sušené ovocie sa krásne napije rumom, kým ho primiešate do cesta napríklad na mazanec či biskupský chlebíček. A zvyšok rumu?
Inšpirácie na vegetariánske veľkonočné recepty
Slovenská kuchyňa je nám najbližšia a dá sa tiež veľmi ľahko zmeniť na vegánsku. Veľa našich obľúbených receptov zo Slovenska už je vegan alebo vegetarian. Aj tradičný Vianočný kapor sa dá pripraviť s tofu. Vegan francúzske zemiaky sú pre mňa typickým rodinným receptom, ktorý najradšej pripravujem z prvých domácich zemiakov. Vegan kapustové pirohy sú ideálnym „comfort“ jedlom, ktoré nájdete vo východoeurópskej kuchyni. Málo jedál mi pripomína čas u babičky tak výrazne, ako vegan plnená paprika. Ak sú vegan marhuľové guľky pripravené správne, je takmer nemožné jesť ich bez toho, aby ste ich nemali za ušami….
Ponúkame niekoľko tipov na vegetariánske jedlá, ktoré môžete zaradiť do svojho veľkonočného menu:
- Pistáciový Veľkonočný baranček bez lepku
- Syrová roláda
- Pletenec, mazanec alebo paska
- Vegan mrkvová torta
- Skvelá vegan vajíčková nátierka
Ďalšie nápady na bezmäsité jedlá:
- Rýchly bezmäsitý obed z panvice, ktorý zasýti a zároveň dodá kopec živín?
- Perfektná zeleninová chuťovka sa hodí na raňajky, na večeru alebo ako netradičné pohostenie pre návštevu.
- Tento šalát z quinoy a zeleniny je zdravá, svieža a chutná voľba, ideálna pre každé ročné obdobie.
- Zabudni na donášku - tento Pad Thai s Teriyaki tofu ťa prenesie rovno do ulíc Bangkoku!
- Pripravte si doma túto fantastickú ružovú nátierku z cvikle...
Nezabudnite na dezerty:
- Fantastický a mimoriadne obľúbený koláč, pripravený so známou tyčinkou.
- A skúšali ste ich niekedy naplniť tvarohom a zapiecť v rúre s vanilkovou zálievkou?...
- Rýchla príprava a potešíte generáciu malých, ale aj veľkých.
- Čo je lepšie v teplých letných dňoch ako niečo chladivé z mraziaku?...
Veríme, že si z našich tipov vyberiete a vaša Veľká noc bude plná chutných a tradičných jedál v bezmäsitej verzii.
tags:
