V rámci zdravej výživy si treba uvedomiť jednu vec a to, že múka môže byť často horšia ako samotný hnedý cukor, použitý v miernom množstve. Preto vám prinášam recept na super rýchlu nepečenú tortu bez štipky múky, ktorá je navyše vylepšená o kvalitné tuky vo forme, hlavne vo forme kokosu, horkej čokolády či mandlí.
Recept na tortu bez múky s kokosom a ovocím
Ingrediencie:
- Smotana
- Kokos (strúhaný)
- Citrónová kôra
- Cukor
- Vanilka
- Javorový sirup
- Vajíčko (ideálne domáce)
- Čerstvé lesné plody alebo mrazené ovocie
- Horká čokoláda
- Mandle
- Sušené slivky
- Kakao
- Ovsené vločky
- Med
- DIA džem
- Banány
- Tvaroh
- Orechy (na ozdobenie)
- Kyslá smotana
- Vanilkový cukor
Postup:
- Pripravíme si základ cesta. Rozdrvíme mandle a nakrájame nadrobno sušené slivky. Spolu s kakaom, ovsenými vločkami a kokosom premiešame v miske a na zahustenie korpusu pridáme med.
- Tortovú formu si natrieme herou/maslom a presypeme zmiešané suroviny. Rukami vystelieme maslom vytretú formu tak, že pripravený základ cesta rukami vrstvíme do tortovej formy v hrúbke 1-2 cm. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 10 minút.
- Zmiešame smotanu, kokos, citrónovú kôru, cukor, vanilku a javorový sirup do hutnej plnky. Overíme si kvalitu vajíčka (ideálne domáce) a surové ho vmiešame do plnky. Hutnosť doladíme strúhaným kokosom tak, aby bola plnka hustejšie a dobre nám stuhla v chladničke.
- Plnku navrstvíme na pripravený základ a vložíme do chladničky na teplotu 5 stupňov a necháme dostatočne stuhnúť. Tortu vyberieme z chladničky a natrieme naň DIA džem. Naspäť dáme stuhnúť do chladničky. Zatiaľ si rozpučíme banány a zmiešame ich s tvarohom. Po ďalších cca 20 minútach natrieme na tortu.
- Vrch dozdobíme nasekanými orechmi, aby torta vyzerala krajšie. Na vychladnutú natrieme kyslú smotanu vymiešanú s vanilkovým cukrom, poprípade časť s kakaovým práškom.
- Pred servírovaním ozdobíme čerstvými lesnými plodmi, alebo roztopeným mrazeným ovocím, ktoré si zohrejeme na panvici, pričom redukujeme ovocnú šťavu. Na pri servírovaní, všetko prelejeme roztopenou horkou čokoládou, ktorú zriedime 1-2 čl. vody.
Tento koláč má výrazne zlepšený pomer makroživín na úkor cukru a v prospech zdravých tukov vo forme orechov a kokosu. Obrovskou výhodou datlí pre Vaše zdravie je, že nie sú kyselinotvorné.
Ďalšie tipy a obmeny
Ak máte radi ľahučké rezy či koláčiky, ktoré sú navyše zdravé a bez múky, musíte vyskúšať tento recept. Orechová torta sa perfektne hodí na slávnostné príležitosti. Nielen narodeninové oslavy, ale aj výnimočné rodinné či priateľské stretnutia. Poďte si ju pripraviť zdravo.
Ten, kto miluje kokos, si tento koláč obľúbi. Je rýchly a jednoduchý. Bez múky a bez mlieka. Len z pár surovín.
Ďalšie tipy:
- Kupovaný strúhaný kokos býva hrubší, môžeme si ho ešte rozmixovať na jemnejšiu múčku.
- Po upečení môžeme ozdobiť koláč a posypať mrazom sušenými jahodami alebo kokosovými čipsmi.
- Vrch koláči si môžeš osladiť aj niektorou z našich Fitnutiek.
Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné)
| Živina | Hodnota (na porciu) |
|---|---|
| Kalórie | Záleží od použitých ingrediencií |
| Tuky | Vysoký obsah zdravých tukov z orechov a kokosu |
| Cukry | Nízky obsah, závisí od množstva použitého sladidla |
Torta bez múky s kokosom a ovocím je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravší a chutný dezert. Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia a orechov a vytvorte si svoju vlastnú jedinečnú verziu!
tags: #Torta
