Hľadáte recept na osviežujúci a menej tradičný krémeš? Vyskúšajte jogurtový krémeš, ktorý je ľahký na prípravu a skvele chutí. Tento recept je ideálny, keď máte doma zásobu bieleho jogurtu a nechcete použiť veľa vajec.
Ingrediencie
Cesto:
- 270g lístkové cesto
Plnka 1:
- 3 vanilkové pudingy
- 1 l mlieko
- 7 PL kryštálový cukor
- 250g biely jogurt (1,5% tuku)
Plnka 2:
- 500g biely jogurt (10% tuku)
- 3 vanilkové cukry
- 180ml šľahačková smotana
- 1 stužovač
Na ozdobu:
- Čokoláda na strúhanie
Postup
- Z mlieka, kryštálového cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Necháme 1-2 minúty postáť a hneď vmiešame biely jogurt.
- Horúcu plnku natrieme na upečené lístkové cesto.
- Na plnku 2 najskôr vyšľaháme šľahačku so stužovačom a potom už iba primiešame jogurt s vanilkovým cukrom.
- Nakoniec nastrúhame čokoládu a krémeš je hotový.
Tipy a triky
- Použite akýkoľvek jogurt, ktorý máte radi, ale dbajte na to, aby nebol úplne nízkotučný, pretože ten má tendenciu byť príliš riedky.
- Ak sa vám zdá, že je krémeš po pridaní uvedeného množstva cukru málo sladký, môžete ho dosladiť podľa chuti.
Náhrady ingrediencií
Ak nemáte presne tie isté jogurty, ktoré sú uvedené v recepte, môžete použiť nasledujúce náhrady:
- Namiesto 1,5% jogurtu môžete použiť Actíviu bielu bez príchute.
- Namiesto 10% jogurtu môžete použiť jogurt vo veľkom balení, napríklad Natura od Tesca.
Tabuľka ingrediencií a ich funkcií
| Ingrediencia | Funkcia |
|---|---|
| Lístkové cesto | Základ krémeša |
| Vanilkový puding | Zahusťovadlo a ochucovadlo |
| Mlieko | Základ pre puding |
| Cukor | Sladidlo |
| Biely jogurt | Osviežujúca zložka plnky |
| Šľahačková smotana | Pre krémovú konzistenciu |
| Stužovač | Pre stabilizáciu šľahačky |
| Čokoláda | Na ozdobu |
Tento jogurtový krémeš je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, rýchly a chutný dezert. Je ideálny na rodinné oslavy alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa.
tags:
