Chutná domáca polievka zasýti a zahreje. Zelená krémová polievka je rýchla a jednoduchá na prípravu, plná vitamínov a živín. Zelená krémová polievka, ktorá sa dá pripraviť z ľubovoľnej listovej zeleniny - rôznych druhov šalátov, rukoly, ale aj špenátu.
Keď sa robí šalát z listovej zeleniny, častokrát sa zvýši. Určite túto zeleninu nabitú vitamínmi a živinami nevyhadzujte, pripravte si jednoduchú polievku podľa nášho receptu.
Prečo jesť zelenú listovú zeleninu?
Vedeli ste? Konzumácia listovej zeleniny podporuje trávenie, zdravé srdce, chráni aj náš zrak. Zelená listová zelenina obsahuje vitamíny C, E, K, A/beta-karotén, vitamíny skupiny B, veľké množstvo chlorofylu, kyselinu listovú a vlákninu.
Recept na zelenú polievku s karí a kokosovým mliekom
Ingrediencie:
- 1 balenie Bonduelle Zelená polievková zmes (400 g)
- 1 - 2 čajové lyžičky zelenej kari pasty
- 1 plechovka kokosového mlieka
- soľ, korenie
- 3 šálky zeleninového vývaru
- zopár listov baby špenátu a koriandra a šalotka na ozdobenie
Postup:
- Do hrnca dáme zelenú karí pastu a na strednom plameni miešame 1 minútu.
- Pridáme kokosové mlieko, vývar, soľ a korenie a privedieme do varu.
- Pridáme celé balenie Bonduelle polievkovej zmesi, lístky špenátu a koriandra, varíme 3 minúty, kým zelenina nezmäkne. Potom všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.
- Takto pripravenú polievku rozdelíme do misiek a ozdobíme lístkami špenátu a koriandra a šalotkou, ktorú sme nakrájali na tenké plátky.
Recept na zelenú polievku so smotanou
Ingrediencie:
- Zelenina (pór, cesnak, mrkva, cuketa, zemiaky, hrášok, brokolica)
- Bylinky
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Múka
- Vývar
- Smotana
- Cesnak
- Maslo
Postup:
- Pripravíme si všetku zeleninu, umyjeme ju a nakrájame na drobno, bylinky taktiež.
- Na masle speníme nadrobno nakrájaný pór, pridáme cesnak, mrkvu, cuketu, zemiaky, hrášok, brokolicu, opražíme asi 3-4 min.
- Pridáme bylinky, mleté čierne korenie, soľ, premiešame a zaprášime múkou.
- Asi 2 minúty miešame a zalejeme vývarom.
- Polievku varíme kým nie je zelenina mäkká.
- Pred koncom pridáme trocha smotany, necháme prevrieť a dokoreníme, poprípade dosolíme. Na záver pridáme zvyšné bylinky.
- Odstavíme z plameňa a pridáme pretlačený strúčik cesnaku, premiešame.
Prajem dobrú chuť.
Ako správne skladovať listovú zeleninu?
Dobrá rada: Viete ako sa správne skladuje listová zelenina? Nádobu s listovou zeleninou prikryjeme utierkou, ktorú sme namočili do studenej vody, uložíme do chladu.
tags: #Polievka
