Vynikajúci recept na fit obed pre celú rodinu. Zdravá slaná torta bez pridania múky. Brokolica tvorí základ tohto receptu. Ak chcete, môžete ho pripraviť aj z karfiolu, prípadne použiť pol na pol karfiol a brokolicu.
Ingrediencie
- 1 ks brokolica
- 1 ks biely jogurt
- 4 ks vajcia
- Kuracia šunka
- Korenie
- Soľ
- Strúhaný syr (parmezán, čedar - podľa chuti)
Voliteľné: Obľúbené bylinky
Postup
- Brokolicu rozoberieme na ružičky a dáme si ju uvariť do mierne osolenej vody do mäkka. (Hlúbik nepoužívame, necháme si na polievku).
- Dávajte pozor, aby sa brokolica celkom nerozvarila, nezabudnite, že sa bude ešte piecť.
- Vyberieme z vody a necháme mierne vychladnúť.
- Nakrájame na menšie časti.
- Pridáme jogurt a rozmiešané vajíčka.
- Pridáme aj nakrájanú šunku. Ak chcete, namiesto šunky môžete pridať orestované, alebo upečené kuracie mäsko.
- Pridáme aj soľ, korenie - prípadne obľúbené bylinky.
- Dobre premiešame.
- Navrstvíme do zapekacej misky, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 15 minút.
- Tesne pred koncom môžeme vrch posypať strúhaným syrom - nemusíme.
Ďalší variant prípravy (muffiny)
- Kým sa nám brokolica varí formu na 12 muffinov si vymažeme olejom a dobre vysypeme strúhankou, alebo len vyložíme papierovými košíčkami. Rúru si dáme vyhrievať na 200 stupňov.
- Tvrdý syr a cesnak si nastrúhame na jemno.
- V miske si metličkou prešľaháme vajcia s korením, pridáme syr s cesnakom a nakoniec trošku vychladenú a popučenú uvarenú brokolicu.
- Brokolicu si môžeme popučiť vidličkou, alebo hustým pučiakom na zemiaky na čo najjemnejšie. Všetko spolu dobre premiešame a nakoniec pridáme prášok do pečiva.
- Brokolicovú hmotu naporciujeme do formy (ja to robím dávkovačom na zmrzlinu) a dáme piecť do rúry na 20-30 minút kým nie sú na vrchu pekne zapečené.
- Keď nemáme košíčky, po upečení ich necháme vo forme trošku vychladnúť, ináč sa zle vyberajú, lebo sú krehké.
Servírovanie
Podávame so šalátom a dipom, alebo len tak na studeno, alebo ako prílohu a pod. Dip si spravíme tak, že zmiešame dané suroviny a podávame.
TIP: Namiesto šunky môžete pridať orestované kuracie mäsko, ktoré nakrájate na malé kocky. Pred podávaním môžeme posypať petržlenovou vňaťou.
tags: #Torta
