Príspevok od

Fazuľové struky sú vynikajúcou a zdravou zeleninou, ktorú možno pripraviť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte jednoduchú prílohu alebo hlavné jedlo, fazuľové struky ponúkajú široké možnosti využitia. V tomto článku nájdete recepty a inšpirácie na prípravu dusených fazuľových strukov, vrátane varianty s cesnakom a ďalších chutných kombinácií.

Fazuľové struky na cesnaku (fotorecept)

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny ako príloha k mäsu alebo ryži.

Ingrediencie:

  • Fazuľové struky (dlhé)
  • Cesnak
  • Olej
  • Palmový cukor
  • Sójová omáčka
  • Soľ
  • Koriandrová vňať

Postup:

  1. Použila som dlhé struky.
  2. Fazuľové struky nakrájame a varíme v osolenej vode 10-12 minút. Vkladáme ich až do vriacej vody, nie skôr.
  3. Scedíme.
  4. Cesnak nakrájame nadrobno.
  5. V panvici zohrejeme olej a cesnak orestujeme, ale nenecháme zhnednúť.
  6. Pridáme struky a minútku restujeme. Miešame.
  7. Pridáme palmový cukor, sójovú omáčku a soľ (nesolíme už veľa, lebo sa varili v osolenej vode) a restujeme ďalšie 3 minúty. Premiešavame.
  8. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať, premiešame, odstavíme z ohňa a 5 minút necháme prikryté prepojiť chute.

Hodí sa ako príloha k mäsu alebo ku karí a ryži.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Dusené fazuľové struky s paradajkami

Pre tých, ktorí majú radi kombináciu zeleniny, sú dusené fazuľové struky s paradajkami skvelou voľbou. Stačí pridať nakrájané paradajky k duseným strukom a dochutiť soľou a korením.

Fazuľové struky s cibuľou alebo cesnakom

Kombinácia fazuľových strukov a cesnaku je výborná. Môžete pridať aj cibuľu pre ešte bohatšiu chuť.

Prekladané fazuľové struky

Fazuľové struky môžete prekladať a upiecť v rúre do červena. Ako príloha sú vhodné dusené nové zemiaky s petržlenovou vňaťou.

Dusené zemiaky s fazuľkami

Ďalšou chutnou kombináciou sú dusené zemiaky s fazuľkami. Pridajte slaninu, cibuľu, cesnak, kečup, soľ, mleté čierne korenie a majoránku pre bohatú chuť.

Tipy a triky

  • Pri varení fazuľových strukov ich vkladajte až do vriacej vody, aby si zachovali farbu a chrumkavosť.
  • Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, ako je koriandrová vňať, kôpor alebo petržlenová vňať.
  • Fazuľové struky sa hodia k rôznym druhom mäsa, ako je bravčové, kuracie alebo hovädzie.

tags: #Recept