Gratinované zemiaky, delikátna pochúťka so zlatistou kôrkou a krémovým vnútrom, môžu byť tým správnym doplnkom k vašim obľúbeným jedlám. Hoci sú v našich domácnostiach stále menej známe, ich príprava je jednoduchá a výsledok fantastický.
Prečo si pripraviť gratinované zemiaky?
Zemiaky patria medzi obľúbené suroviny, ktoré sa na našich stoloch objavujú pravidelne, či už ako hlavné jedlo, súčasť rôznych receptov alebo ako perfektná a jednoduchá príloha. Ich variabilita a univerzálnosť zabezpečujú, že si ich každý pripraví podľa svojej chuti. Medzi najčastejšie spôsoby prípravy zemiakov patrí klasické varenie, ktoré je najrýchlejšou a najjednoduchšou metódou.
Je škoda, že táto luxusná a delikátna príloha sa u nás objavuje zriedkavo, pretože dokáže povýšiť jednoduché jedlo na výnimočný zážitok. Gratinované zemiaky sú krémové, bohato dochutené a majú chrumkavú kôrku na povrchu.
Recept na sedliacke zemiaky so slaninkou v rúre
Keď príde čas na pripravenie jednoduchého, ale výdatného a chutného jedla, siahnite po tomto recepte. Sedliacke zemiaky so slaninkou v rúre sú jedlo, ktoré poteší každého milovníka klasických slovenských chutí. Táto pochúťka je ideálna na rodinný obed alebo večeru, a to nielen pre jej lahodnú chuť, ale aj pre jednoduchú prípravu.
Ingrediencie:
- 10 stredne veľkých zemiakov
- 450 g slaniny
- 2 červené cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- Soľ
- Čierne korenie
- Červená mletá paprika
- Petržlenová vňať na posypanie
- (Voliteľné: Klobása, Šunka)
Postup prípravy:
- Zemiaky umyte, dajte do hrnca s vodou, osolte a varíte ich približne 25 minút.
- Po uvarení zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Slaninu nakrájajte a opečte na panvici.
- Červenú cibuľu očistite, nakrájajte na polkruhy a pridajte k slanine na panvicu.
Ďalší recept na lahodné sedliacke zemiaky
Máte chuť na jednoduché, ale zároveň chutné jedlo? Vyskúšajte tento recept na lahodné sedliacke zemiaky. Pripravujú sa rýchlo a zvládne ich každý!
Lahodné sedliacke zemiaky sú skvelou voľbou, keď chcete pripraviť niečo rýchle a chutné. Toto jedlo je ideálne ako príloha k mäsu, ale výborne chutí aj samostatne. Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočníci. Zemiaky sa pečú v rúre spolu s cibuľou a šampiňónmi, dochutené cesnakom a korením. Na záver sa zalejú vajíčkovou zmesou a posypú syrom. Výsledkom sú chrumkavé zemiaky s lahodnou chuťou.
Ingrediencie:
- 400 g zemiakov
- 200 g šampiňónov
- 5 vajec
- 1 cibuľa
- 10 g cesnaku
- 50 ml mlieka
- 100 g strúhaného syra
- 3 g soli
- 30 ml oleja
- Pekáč s rozmermi 20 cm x 20 cm
Postup prípravy:
- Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Rovnako nakrájajte šampiňóny a cibuľu.
- Na oleji pod pokrievkou poduste zemiaky, šampiňóny a cibuľu, kým nezmäknú.
Gratinované sedliacke zemiaky so zeleninou
Najprv si olúpte a najemno nakrájajte cibuľku. Tú potom orestujte na štyroch lyžiciach oleja. V ďalšej fáze, keď cibuľa sklovitie, prisypte lúpané a na kocky pokrájané zemiaky. Restujte a duste pod pokrievkou asi 5 až 10 minút. Teraz do zmesi vložte strúhanú bielu kapustu a hrubo strúhanú mrkvu. V poslednej fáze ešte vsypte pokrájanú a očistenú zelenú a červenú papriku.
Keď bude zelenina podusená, odstavte ju z platne a nechajte chladnúť. Medzitým si vo veľkej mise rozmiešajte vajcia spolu s korením (soľou, korením, chilli) a tiež pridajte jemne nasekaný petržlen. Do neho ešte zakomponujte podusenú zeleninu a všetko navrstvite rovnomerne do zapekacej misky vymastenej olejom.
Tipy na záver
- Tajomstvo dokonale pripravených gratinovaných zemiakov spočíva nielen vo výbere kvalitných zemiakov, ale aj v použití muškátového orieška.
- Plátky zemiakov poukladáme do formy vo vrstvách.
- Gratinované zemiaky sa skvelo hodia k pečenému mäsu, grilovaným kuracím prsiam alebo aj k filetu z lososa.
Dobrých gratinovaných zemiakov nikdy nie je dosť. Tieto krémové zemiaky s cuketou môžete servírovať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu...
Tento recept na sedliacke zemiaky so slaninkou v rúre je skutočným skvostom slovenskej kuchyne. Je to jedlo, ktoré je nielen výdatné a chutné, ale aj pomerne jednoduché a rýchle na prípravu. Ideálna voľba pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať klasickú domácu chuť bez zbytočného stresu v kuchyni.
tags:
