Hľadáte recept na jedlo, ktoré je zdravé a zároveň chutné? Grilovaná zelenina s varenými zemiakmi je skvelá voľba! Pripravte si tento jednoduchý a lahodný pokrm plný vitamínov a antioxidantov.
Recept na zapekanú cuketu so zemiakmi a mozzarellou
Ak máte radi cuketu, vyskúšajte tento recept na zapekanú cuketu so zemiakmi a mozzarellou. Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek.
Ingrediencie:
- 500 g cukety
- 500 g zemiakov
- 4 dl mlieka
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g mozzarelly
- 60 g parmezánu
- Soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok podľa chuti
Postup:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na plátky hrubé približne 5 mm. Cuketu umyte a tiež nakrájajte na plátky hrubé približne 5 mm. Mlieko priveďte do varu, rozdrvte doň cesnak, okoreňte podľa chuti a dobre premiešajte so soľou a muškátovým orieškom.
- Do zapekacej misy striedavo navrstvite cukety a zemiaky. Posypte strúhaným parmezánom. Na vrch ešte pekne naaranžujte cukety. Zalejte ochuteným mliekom a vrch posypte strúhanou mozzarellou.
- Gratin vložte do rúry vyhriatej na 180°C a pečte približne 60 minút. Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké.
Ratatouille: Klasický recept na zeleninový pokrm
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodné Ratatouille? Tento recept od šéfkuchára je presne to, čo potrebujete! Svieža zelenina, aromatické bylinky a jednoduchý postup vás prevedú prípravou tohto klasického francúzskeho pokrmu.
Ratatouille je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo plné vitamínov a antioxidantov. Vďaka tomuto receptu si ho môžete vychutnať kedykoľvek, či už ako hlavné jedlo alebo prílohu.
Ingrediencie:
- 1 baklažán
- 1 cuketa
- 1 zelená paprika
- 1 žltá paprika
- 1 červená paprika
- 3 chilli papričky
- 2 zväzky petržlenovej vňate
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 300 g cherry paradajok
- 1 červená cibuľa
- 7 strúčikov cesnaku
- Korenie: 1 vetvička rozmarínu, 1 čajová lyžička tymiánu, 1 čajová lyžička oregana, 1 čajová lyžička chilli vločiek, 1 čajová lyžička majoránky, ½ čajovej lyžičky korenia, 2 čajové lyžičky soli, 1 čajová lyžička kari
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny: Baklažán nakrájajte na kocky, vložte ich do misky, posypte 2 lyžičkami soli a odložte bokom, aby sa uvoľnila prebytočná voda. Cuketu a papriky nakrájajte na kocky. Z papriky odstráňte semienka a nakrájajte ju na malé kúsky. Paradajky prekrojte na polovicu. Baklažány po chvíli vytlačte z vody a všetko dajte bokom. Cibuľu nakrájajte na hrubé kocky, cesnak rozdrvte. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno. Chilli papričky zbavte jadierok a nakrájajte na malé kocky. Zelenú časť jarnej cibuľky nakrájajte na kolieska.
- Opekanie zeleniny: Na panvici rozohrejte väčšie množstvo olivového oleja. Najprv na ňom opečte kocky cukety, potom ich vyberte, olej sceďte a dajte ich do misy. Orestujte kocky baklažánu, vyberte ich a pridajte k cukete. Osmažte kocky zelenej a červenej papriky, vyberte ich a pridajte do misy.
- Kombinovanie a varenie: Na tej istej panvici orestujte cibuľu a potom cesnak. Pridajte cuketu, baklažán, zelenú a červenú papriku a žltú papriku. Pridajte korenie (tymián, oregano, chilli vločky, majoránka, kari, korenie, soľ). Pridajte paradajky, chilli papričky a vetvičku rozmarínu. Panvicu prikryte pokrievkou a varte asi 15 minút, občas premiešajte, aby sa nič nepripálilo. Nakoniec pridajte zelenú časť jarnej cibuľky a posypte petržlenovou vňaťou.
- Podávanie: Toto ratatouille môžete podávať s bagetou alebo s varenými zemiakmi.
Dobrú chuť! Tento recept na Ratatouille je ideálny pre všetkých, ktorí milujú jednoduchú a chutnú kuchyňu. Svieže chute zeleniny, aromatické bylinky a jednoduchý postup zaručujú, že si toto jedlo zamilujete. Neváhajte a vyskúšajte ho ešte dnes!
Ďalšie tipy na prípravu zeleniny
- K niektorej zelenine sa priam „pýta“ chren, napríklad k červenej repe.
- Pozitívne účinky chrenu využijeme, najmä ak si doprajeme mäsité jedlá, povzbudzuje totiž tráviaci proces.
- Cviklu si predvaríme a nakrájame na väčšie kusy, na rovnako veľké diely nakrájame mrkvu, petržlen, zeler.
- Cibuľu očistíme, nakrájame na osminky.
- Cesnak očistíme a necháme vcelku.
- Zeleninu polejeme olejom, osolíme a všetko dobre premiešame.
- Rozložíme do zapekacej misy (môžeme a nemusíme pridať na kolieska nakrájane zemiaky) a dáme zapiecť.
- Pečieme v teplovzdušnej rúre pri teplote 175 °C asi 25-30 minút.
tags:
