Recepty na hlavné chody: Inšpirácia pre každý deň

Vymyslieť, čo na obed, nie je vždy jednoduché. Potrebujete pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale tiež ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno čo najrýchlejšie a chutne. Aby sme vám ušetrili hľadanie, vyberieme každý deň hneď niekoľko zaujímavých receptov - jedál z našej online kuchárky, o ktorých sme presvedčení, že vás inšpirujú, alebo aspoň navedú k príprave vynikajúceho obeda.

Mäsové špeciality

V slovenskej kuchyni má bravčové mäso výsadnú pozíciu. Rezeň zo šťavnatej krkovičky, jemné pečené mäso zo stehna alebo pliecka, fašírky s mletým bôčikom, dozlatista upečené koleno, domáce klobásy… Využite jeho potenciál na maximum!

Kuracie, morčacie, husacie, kačacie… Hydinové mäso rozhodne nie je nudné, naopak! Hodí sa na pečenie, dusenie, grilovanie, na rolády aj na minútkovú úpravu. Vyskúšajte morčací valček s holandskou omáčkou, kurací burger alebo kačacie prsia s medom a pomarančom. Úspech zaručený!

Z hovädzieho mäsa pripravíte skvelý steak, pikantný guláš, šťavnatý burger, lahodné pečené mäso aj delikátne dusené líčka. Jemné teľacie vynikne v podobe doružova upečeného hrebienka, slávneho talianskeho ossobucca a, samozrejme, legendárneho viedenského rezňa.

Aromatické jahňacie sa vyznačuje jemnosťou, krehkosťou a vysokým obsahom zdraviu prospešných látok. Najviac kulinárskej pozornosti sa mu dostáva v jarných mesiacoch, keď sa jeho osobitá chuť dokonale snúbi s ďalšími sezónnymi ingredienciami. Odporučiť môžeme napríklad jahňacie plece so žihľavovou plnkou alebo jahňacie kotletky s maslovými reďkovkami.

Mäso zvierat žijúcich vo voľnej prírode je vysokokvalitné, veľmi výživné a predovšetkým nesmierne chutné. V sezónnom menu by preto určite nemala zverinová špecialita chýbať. Stávkou na istotu bude guláš z diviaka, jelení chrbát so šípkovou omáčkou alebo dusené muflonie stehno.

Recepty

• Grilovaná krkovička s grilovaným citrónom: Svieža a šťavnatá kombinácia.
• Obrátené rezne: Klasika, na ktorú sa teší vždy celá rodina.
• Morčacia sekaná so syrom: Perfektný obed na víkend i bežný deň.
• Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Obed, ktorý nikdy nesklame. Pripravte si dnes klasiku, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je...
• Jednoduchý a veľmi chutný obed pre milovníkov hovädzieho mäsa. Zeleninu môžete pridať podľa...

Bezmäsité jedlá

Vegetariánske a vegánske jedlá získavajú v posledných rokoch na popularite v domácich aj profesionálnych kuchyniach. Bezmäsité pokrmy v modernom poňatí totiž ponúkajú pestrú škálu zaujímavých kombinácií, skvele vyzerajú a sú veľmi chutné. Chcete sa presvedčiť? Vyskúšajte šťavnatý veggie burger, farebnú buddha bowl alebo tekvicovo-ricottové halušky.

Recepty

• Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Nestojte dlho pri sporáku a dnes si pripravte geniálny letný obed hotový za 15 minút! Tento recept sa...
• Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj...
• Ak hľadáte tipy na vyvážené pokrmy bez mäsa, ale s poriadnou náložou bielkovín, musíte vyskúšať tento plnený baklažán s tofu. Spojenie vyladených chutí s rozpečeným syrom je jednoducho perfektné.

Ryby a plody mora

Jemné rybacie mäso si zaslúži citlivé zaobchádzanie a vhodnú úpravu, ktorá podčiarkne jeho chuť. Rozhodne to však neznamená, že neponúka priestor na kreativitu. V našom protfóliu rybacích receptov nájdete mnoho inšpirácie na prípravu obľúbených morských aj sladkovodných rýb v neobvyklých chuťových kombináciách.

Krevety, chobotnice, sépie, slávky, ustrice, homáre… Plody mora sa radia k známym a atraktívnym delikatesám. Pri ich príprave sa môžete inšpirovať stredomorskou kuchyňou, ich potenciál však skvele využívajú aj ázijské krajiny. Ktorým kulinárskym smerom sa vydáte?

Recepty

• Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju...
• Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom si vás získajú po prvom ochutnaní. Jednoduchá kombinácia niekoľkých vybraných surovín vyčaruje unikátny zážitok, ktorý budete chcieť zas a znova.
• Tak túto dobrotu musí vyskúšať každý milovník ázijskej kuchyne. Spojenie kreviet, rezancov a chuťovo vyladeného dresingu je jednoducho skvelé. Perfektne sa hodí ako rýchla večera po tréningu alebo obed do krabičky.

Ďalšie inšpirácie

• Plnenú papriku pozná určite každý a v každej domácnosti má svoje miesto.
• Tiež už neviete, čo stále variť? Nevadí! My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve z vašich overených receptov.
• Hlavné chody, ako sú obedy alebo večere, patria medzi najväčšie jedlá dňa. Preto je dôležité dôkladne sa zamerať na ich zloženie. Vďaka tomu dostaneme do tela živiny, ktoré potrebujeme.

Tabuľka nutričných hodnôt

Pre lepšiu orientáciu v zložení jedál uvádzame orientačnú tabuľku nutričných hodnôt pre vybrané suroviny:

tags: