Slatinský chlieb, zemiakový či celozrnný, ponúka väčšina obchodných reťazcov u nás najmä na strednom Slovensku.
Dostupnosť a Cena Obilnín
Aj keď úrody bude dosť, na cenách pečiva na našich pultoch sa to zrejme neodrazí. Správy o tom, že ceny obilnín budú tento rok nižšie, podľa konateľa Slatinskej pekárne Jána Chabadu s cenami chlebov neotrasú. „Múka až taká dôležitá nie je, ide o to, či je to strojová, alebo ručná výroba,“ hovorí.
Dobrá úroda sa na cenách potravín odraziť nemusí. „Kvantitatívne sme na tom lepšie,“ povedal predseda SPPK Milan Semančík. Jačmeňa, pšenice či ovsa by malo byť podľa odhadov Štatistického úradu asi o pätnásť percent viac ako vlani. Menej bude len repky olejnej.
Problémom však je nižšia cena, za ktorú sa obilniny predávajú. V prípade pšenice je cena oproti minulému roku nižšia o 25 eur za tonu.
Kvalita Obilia a Tlak na Ceny
„Pekárenské výrobky sa na Slovensku predávajú hlboko pod cenu,“ tvrdí Peter Živický, riaditeľ pekární Penam, ktoré dodávajú pečivo do viacerých obchodných reťazcov. Pre daždivé počasie totiž môže väčšina obilia skončiť ako krmovina.
Živický aj SPPK tvrdia, že nízke ceny, ktoré nezodpovedajú reálnym nákladom pekárov, sa snažia tlačiť dole najmä veľké obchodné reťazce. „Najväčší tlak je na priemyselné pekárne,“ povedal Slavomír Moravčík, podpredseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov. Obchodné reťazce takéto vyjadrenia nekomentujú alebo odmietajú. „Predajné ceny stanovujeme vždy autonómne a podľa vlastného uváženia,“ povedal hovorca spoločnosti Lidl Tomáš Bezák.
Obchodná sieť COOP Jednota Slovensko spolupracuje s pekárňami na regionálnej úrovni, podľa toho je dohodnutá aj cena. V Jednote biely rožok predávajú po päť až sedem centov.
Vývoj Cien Rožkov
Začiatkom roka predávali reťazce rožky niekoľko týždňov po štyri centy za kus. Priemerná cena rožka bola päť centov, od júna sa vrátila na šesť centov. Toľko priemerne stál podľa údajov Štatistického úradu rožok aj posledné dva roky.
V prvom štvrťroku znížili viaceré reťazce cenu rožka na štyri centy. Neskôr ju zvýšili na šesť centov.
Imidžové Aspekty a DPH
„V období, keď sa avizuje dobrá úroda, začať argumentovať tým, že chceme zdvihnúť ceny pekárenských výrobkov až o 17 percent, nepovažujem za šťastné rozhodnutie,“ povedal analytik obchodu Ľubomír Drahovský. Pripomína, že pečivo a najmä rožky sú imidžovou záležitosťou väčšiny reťazcov: „Konkurencia cenu veľmi pozorne sleduje.“
Zmenšiť straty pekárov by mohla nižšia DPH nielen na pekárenské, ale všetky potravinárske produkty, tvrdí Moravčík zo zväzu pekárov. Súhlasí s ním aj Drahovský: „V okolitých krajinách je DPH na potraviny nižšia.“
Pekári ani analytik obchodu sa neboja toho, že by reťazce po zvýšení cien pečiva siahli po alternatíve zo zahraničia. „Čerstvý chlieb vám zo zahraničia nikto nedonesie a mrazené výrobky na dopečenie s dvadsaťdňovou zárukou nemajú s čerstvosťou nič spoločné,“ tvrdí Živický z pekární Penam.
Zväz pekárov chce za zvýšenie cien bojovať naďalej, aby pekárne neboli dlhodobo stratové. „Dúfame, že ceny pečiva sa zvýšia, nie že zostanú rovnaké,“ povedal Moravčík.
| Produkt | Priemerná Cena |
|---|---|
| Biely rožok v COOP Jednota | 5-7 centov |
| Rožok začiatkom roka | 4 centy |
| Priemerná cena rožka | 6 centov |
Informujeme spotrebiteľov, ktorým predávame výrobky alebo poskytuje služby, že majú podľa českého zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosúdne riešenie spotrebiteľského sporu z príslušnej zmluvy. Subjektom mimosúdneho riešenia spotrebiteľských sporov je Česká obchodná inšpekcia, so sídlom Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČO: 000 20 869 (www.coi.cz).
tags:
