Marcipánová torta je obľúbený dezert, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako si pripraviť túto lahodnú pochúťku doma.
Ingrediencie a Príprava
Na prípravu cesta ušľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni do peny. Krátko vmiešame olej, lieskovoorieškový krém a najemno nastrúhaný marcipán. Zmiešame múku s kypriacim práškom a vmiešame do peny. Cesto naplníme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
Pečenie Korpusu
Pecieme vo vyhriatej rure pri 180 stupnoch C cca 15-20 minut. Skuska spajlou. Korpus nechame postat v tortovej forme asi 5 minut a potom ho vyberieme z tortovej formy.Nechame uplne vychladnut na mriezke.
Príprava Plnky
Na prípravu náplne ušľaháme smotanu elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dotuha. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a ihneď vmiešame do šľahačky. Do polovice náplne vmiešame lieskovoorieškový krém a do druhej polovice vmiešame najemno nastrúhaný marcipán.
Spodnú časť korpusu položíme na podnos a okolo neho upevníme očistený okraj formy. Náplň s marcipánom nanesieme na spodný korpus a uhladíme. Náplň s lieskovoorieškovým krémom opatrne rozotrieme na marcipánovú náplň, uhladíme a zakryjeme vrchnou časťou korpusu. Necháme asi hodinu stuhnúť v chladničke.
Na ozdobenie uvoľníme okraj formy, povrch torty potrieme ríbezľovým džemom (lepšie sa uchytí marcipán). Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a polejeme ňou povrch a okraje torty. Až do podávania uložíme do chladničky.
Marcipánová Vrstva a Ozdoby
Z cukru, mletých mandlí, sušeného mlieka, bielku, rumu a oleja vymiešame zmes podobnú marcipánu.
1/2 marcipánu rozvaľkáme na pocukrovanej doske na okrúhly plát.
A z farbiva vyrobíme marcipán, ktorým potiahneme tortu.
Opäť ju necháme stuhnúť v chladničke a prichádza na radu marcipán.Spravíme rôzne ozdoby a tortu dokončíme.
Vanilková torta s marcipánom
Podobné recepty ako Marcipánová torta z rolády Medové vajce Falošný marcipán na potiahnutie ... sušené mlieko, do toho pokrájame stužený tuk, ... a varenie.
Maková marcipánová torta
Jedinečná torta na adventné obdobie pre milovníkov Makovej náplne a Marcipánu Dr. Oetker, ktorú si zamilujete.
Prísady:
- 4 ks vajce
- 100 g cukor
- štipka soľ
- 1 balíček Maková náplň Dr. Oetker
- 100 g hladká múka
- 50 g Gustin bezgluténový Dr. Oetker
- 2 KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
Na náplň:
- 200 g džem malinový
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 1 balíček Želatínový stužovač Dr. Oetker
- 100 ml voda vlažná
- 60 g cukor
- 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 1 PL džem
- 1 balenie Marcipán Dr. Oetker
- 3 PL práškový cukor
Postup
- Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom a soľou šľahačom do peny. Pridáme makovú náplň a múku zmiešanú so škrobom a kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Korpus necháme vychladnúť. Potom ho vyberieme z formy a 1× pozdĺžne prekrojíme. Spodný diel položíme na podnos a okolo upevníme očistený okraj formy.
- Na spodný diel natrieme džem a uhladíme. Smotanu vyšľaháme šľahačom dotuha. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale. Ihneď po častiach pridáme šľahačku a dôkladne premiešame. Pridáme cukor a vanilkový cukor a premiešame. Nanesieme do formy, uhladíme a zakryjeme vrchným korpusom. Povrch potrieme 1 PL džemu a odložíme do chladničky asi na 2 hodiny stuhnúť.
- Tortu opatrne vyberieme z formy. Marcipán na pocukrovanej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát. Opatrne prenesieme na celú tortu a zľahka pritlačíme. Tortu pocukrujeme.
tags: #Torta
