Existuje viacero receptov na torty pre psov. Podstatné je, aby torta neobsahovala čokoládu, kakao, avokádo a iné psom škodlivé potraviny.
Príprava narodeninovej torty so švajčiarskym maslovým krémom a bielou čokoládou
Narodeninová torta so švajčiarskym maslovým krémom a bielou čokoládou. Torta bola potešením pre oslávenca... Ja poteším receptom.
Svetlý korpus
Suroviny na svetlý korpus, celé vajíčka vyšľaháme so štipkou solí postupne pridáme cukor, vanilkovu pastu. Šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí aspoň 8-10 minút.
Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
Tmavý korpus
Postup opakujeme, ako v prvom s tým rozdielom do múky preosejeme kakao.
Z korpusu 1,2 odstránime papier na pečenie boky, vrch upravíme. Každý z nich pozdĺžne prekrojíme na dve časti.
Švajčiarsky krém
Pripravíme švajčiarsky krém.... Bielky s cukrom dáme na vodný kúpeľ metličkou miešame!!!! Nad parou pokiaľ sa cukor nerozpustí. Teplomerom kontrolujeme teplotu bielkov... Bielky musia mať teplotu 70 stupňov. Zložíme z vodného kúpeľa bielky prelejeme do mixéra krátko prešľaháme na 3 stupni mixéra následne rýchlosť zvýšime na 4 stupeň.
Plnenie torty
Na spodný korpus natretý krémom dáme tmavý korpus zľahka pritlačíme polejeme lyžicou mliekom.
Ten potrieme ríbezľovým lekvárom a krémom.
Preložíme druhú časť tmavého korpusu opäť polejeme mliekom rozotrieme zbytok karamelovej plnky a uhladíme.
Vrch torty opäť potrieme lekvárom boky torty potrieme bielkovym krémom z ktorého dáme trocha do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou po celom torty obvode ozdobíme viď, foto. Bielu čokoládu rozpustíme s trochou masla. Vrch polejeme čokoládovou polevou.
Alternatívne krémy na torty
Základom dobrej torty je výborný krém. Dokážete ním totiž napraviť mnoho chybičiek. Zamaskujete tak niektoré nepodarky a keď je cesto suchšie, tak vďaka nemu získa vláčnejšiu chuť. Ak sa aj nechcete zaťažovať množstvom pestrých receptov, naučte sa dva základné krémy. V jednom dominuje maslo, v druhom zase pudingová konzistencia. Záleží len na vás, akú chuť uprednostňujete.
Maslový krém
Toto je jeden z najjednoduchších krémov, ktorý by mala ovládať každá gazdinka. Dajte si na sporák hrniec s vodou a nad neho na parný kúpeľ kovovú či sklenenú nádobu. Do tej vložte žĺtka a cukor. Misku zložte, nechajte vychladnúť a môžete pokračovať. Podľa tohto receptu v podstate vyrobíte puding takým spôsobom, ako sa robieval kedysi v minulosti, keď sme ešte nemali k dispozícii ten práškový, ktorý používame v súčasnosti. Takže odoberte približne deci z celého množstva mlieka. Do tohto pridajte cukor, múku a žĺtky. Všetko dobre rozmiešajte, aby vám vznikla hustá konzistencia. Potom do neho postupne zamiešavajte vaječnú zmes a povarte aspoň päť minút. Z univerzálneho krému potom môžete veľmi ľahko urobiť čokoládový alebo kávový. Veľmi obľúbené sú tiež ovocné krémy, ktoré sa robia ešte jednoduchšie. Stačí, ak máte doma kvalitný džem, ktorý do neho primiešavajte po lyžiciach. Najprv zoberte maslo, ktoré vyšľahajte do penista. Môžete k nemu pridať za lyžicu cukru, zatiaľ ho nedávajte viac, aby nebol krém priveľmi sladký. Potom do neho postupne pridávajte kondenzované mlieko, ale teraz už šľahajte pomalšie, aby sa dobre zapracovalo. Nakoniec po lyžičkách pridávajte k jemnému tvarohu a vytvorte vhodnú krémovú konzistenciu. Za ostatné roky si ľudia veľmi obľúbili torty s Mascarpone krémom. Dajte si teda do misky jedno mascarpone, pridajte k nemu jednu smotanu na šľahanie a dve lyžice cukru. Začnite to šľahať na najnižších obrátkach a postupne pridávajte.
Tvarohový krém
Tvarohový krém sa najčastejšie robí vo vanilkovej verzii s vanilkovým pudingom. No opäť si môžete vybrať akúkoľvek príchuť, ktorú zmeníte práve výberom inej chute. V prvom kroku zohrejte mlieko a urobte puding. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom do neho vmiešajte jemný tvaroh.
Parížsky krém
Nezabúdajme ani na klasiku, ktorú si istotne pamätáte z torty od vašej babičky. Ak milujete parížsku šľahačku, veľmi ľahko z nej urobíte aj parížsky krém. Smotanu vlejte do hrnca a zohrejte ju. Ešte do teplej pridajte čokoládu, ktorú nechajte rozpustiť a všetko dobre rozmiešajte. Hotovú zmes dajte po vychladnutí do chladničky a nechajte ju tam do druhého dňa.
Kokosový krém
Takýmto spôsobom si môžete urobiť nielen kokosový, ale aj hocaký orechový krém. Zmiešajte strúhaný kokos s cukrom a postupne do neho pridávajte mlieko tak, aby ste vytvorili kašovitú konzistenciu. Potom ho dajte do hrnca a chvíľku povarte, aby zhustol.
Pokiaľ máte radi zdravšie pečenie, v tom prípade sa vám istotne zapáči tofu krém. Na jednu kocku syra potrebujete jeden kus banána. Dajte ich do jednej misy a rozmixujte ponorným mixérom.
Ďalšie tipy na plnky
- Uvar si normalnu hustu pudingovu kasu z 500ml mlieka, 1 vanilk. cukru a 2 zlatych klasov. Vymiesaj si 250g masla s vanilk. cukrom a praskovym cukrom ( podla potreby) , pridaj 500g tvarohu ( ja som dala 1 jemny a 1 jemne hrudkovity z Lidla ) , citronovu koru.
- Ahoj, kúp si cez niektorý e-shop zmes na plnku Zeesan, sú rôzne príchute - jahoda, čoko, banán, jogurt. Najradšej mám jogurtový zeesan, pretože ho môžem skombinovať s akýmkoľvek ovocím (či čerstvým alebo mrazeným). Krém pripravíš podľa návodu - a môžeš kľudne použiť živočíšnu šľahačku a nie rastlinnú ako odporúčajú.
- a čo tak šľahačka, jemný tvaroh, vanilka, prípadne cukor a podstatné puding OLE vanilkový, šľahačku vyšľahaj, šupni tam tvaroh s ole a hotovo, ktomu mandrinky a sviežosť je na svete. Je naozaj chutný.
- Vyšľahať šľahačku s vodou a cukrom a vmiešať jogurt. Mne na tortu pri prevoze autom aj slnko svietilo a vôbec sa netopila.
- ak chceš niečo ovocné tak si daj 250 ml rozmixovaného ovocia podľa chuti a jeden zlatý klas. Cukor daj podľa chuti. Po vychladnutí to zmiešaj s 250g masla. Polovicu plnky daj na 1 plát cesta, medzi to daj čerstvé ovocie, druhú polovicu plnky daj na 2 plát cesta a spoj to. Ja nemám rada tvaroh, tak používam túto plnku.
- ja som robila z 500ml rastlinnej šlahačky a 2 smotanovych jogurtov, višňovych aj s kuskami ovocia, trošku pr. cukru prip. Druhá plnka bola taká istá len broskyňová. Pridala som ovocie, tiež podľa želania :) sú to aj veľmi lacné plnky, bez masla, smetolu..
- Čokoládu rozpustíme klasickým způsobem ve vodní lázni. Do rozpuštěné vmícháme celou zakysanou smetanu rovnou z lednice a dobře promícháme. S touto hustou polevou se dá dort plnit i dobře nazdobit. Po vychlazení ztuhne, může být dobrá třeba na ježčí bodliny nebo čokoládovou srst u dortu s motivem psa, kočky, medvídka, . Dort se ztuhlou polevou se dá dobře krájet a povrch se neláme. Pro ještě měkčí konzistenci, třeba k plnění dortu, lze do rozpuštěné čokolády vmíchat dva kelímky zakysané smetany. Plnka je podobná termixu a je výborná s malinami.
