Reštaurácia nášho penziónu nadväzuje nielen na najlepšie tradície slovenskej kuchyne, ale necháva sa inšpirovať aj zahraničným kulinárskym umením. Varíme z kvalitných čerstvých regionálnych a sezónnych surovín, pri ktorých spracovávaní dodržiavame tradičné postupy. U nás dostanete viac ako domácu stravu. Každé jedlo meníme na zážitok, pohodu a radosť, ktorá vám spríjemní deň.
Slováci stále viac míňajú za jedlo v gastrozariadeniach. Po pandemickom prepade v rokoch 2020 až 2022 tržby reštaurácií či jedální prudko rastú. Podľa údajov z Finstatu za rok 2023 má väčšina firiem z prvej desiatky obrat medzi jedným a dvoma miliónmi eur. Tržby najsilnejšej spoločnosti v Žilinskom kraji presiahli 14,5-miliónovú úroveň. V rebríčku je len jediná spoločnosť, ktorá hospodárila so stratou.
Pizzeria Orea v Sučanoch
Prevádzka sa nachádza v Sučanoch, čo je ideálne najmä pre cestovateľov z východu do BA (prípadne opačne), ktorí sa na „polceste“ chcú trochu natiahnuť a niečo dobre zjesť. Avšak nielen zo zábavy a šmýkačiek je človek živý, my sme sa prišli najmä najesť.
Pizzu sme neochutnali, ale čo som stihol odšmírovať z vedľajších stolov, vyzerala viac ako dobre. Pôvodne som si chcel objednať halušky, slečna čašníčka ma žiaľ sklamala, že halušky nemajú v kuchyni teraz pripravené. Aj z tohto som mal aspoň dobrý pocit, že ich nerobia z prášku ale poctivo zo zemiakov. Polievka chutila ako od babičky a moje cestoviny boli naozaj výborné - dokonca som presvedčený, že boli ručne pripravené z domáceho cesta. Manželka si svoju porciu taktiež pochvaľovala.
Čo sa týka obsluhy, na jedlo sme si museli chvíľu počkať, treba však povedať, že sme prišli v čase najväčšej špičky cez víkend poobede a v podniku bolo plno. Pizzeria Orea je dobrý podnik. Napriek tomu, že sa nachádza v malej obci, ponúka dobré jedlo, za férové ceny a pre rodiny s deťmi má obrovský benefit - vymakané detské ihrisko, z ktorého sú deti úplne nadšené.
Detský raj v reštaurácii
To, čo nás na reštaurácii najviac zaujalo, spomeniem hneď na začiatku - ak sa rozhodnete pre posedenie vonku, Vaše deti tam nájdu dokonalý detský raj - množstvo preliezok, skákací hrad, trampolínu, obrovské pieskovisko, šmýkačky a suchý tobogán a mnoho ďalších atrakcií. Deti sa na nich môžu vyblázniť dosýta, čo je veľmi osviežujúce najmä po dlhej ceste. Na ich webstránke som sa dokonca dočítal, že ide o najväčší detský park v regióne Martin - a to všetko zadarmo, resp. za cenu, ktorú necháte v reštaurácií.
Ďalšie služby a možnosti
V podniku Pizza Pub Orea sa nachádza hokej, futbal a môžete využiť samostatnú fajčiarsku miestnosť - separé, ktorá zároveň slúži pre organizovanie menších svadieb, karov, promócií, rôznych prezentácií a iných osláv podľa priania zákazníka - kapacita miestnoti je cca 50 ludí. Podnik sa nachádza cca 6 km od Martina v prvej obci na výpadovke v smere Martin - Poprad, v obci sú jediné semafóry, na nich zabočíte doľava a po 250 m oproti 2. Reštaurácia.
- Zabezpečenie pohostenia na svadby a oslavy - slovenská a svetová kuchyňa, švédske stoly, nápoje.
- Ponuka zákuskov, tort, koláčov, závinov.
- Hudobný a tanečný klub - alkoholické a nealko nápoje, káva.
- Organizácia spoločenských podujatí, párty, koncertov, krstov albumov, diskoték.
- Predaj poctivých Slovenských a Talianských potravín od prvovýrobcov, pekárov, farmárov, zo salašov a družstiev, európskych syrov.
Reštaurácie v Žilinskom kraji s najvyššími tržbami
Prinášame rebríček desiatich spoločností s najvyššími tržbami, ktoré podnikajú v gastre a majú sídlo v Žilinskom kraji.
- Najsilnejší má obrat vyše 14,5 milióna eur. Na vrchole rebríčka je globálny fenomén v rýchlom občerstvení.
- Habanero Steak Pub, s.r.o. Tržby spoločnosti v roku 2023 narástli o 28 % na 1,384 mil eur.
- Koliba Bešeňovka, s.r.o. Svoje tržby v roku 2023 v porovnaní s predpandemickým rokom 2019 takmer zdvojnásobila na úroveň 1,463 milióna eur.
- J.A.A.P, s.r.o. Spoločnosť J.A.A.P v roku 2023 zvýšila zisk v porovnaní s predchádzajúcim rokom o 16 % na 132 841 eur a tržby jej narástli o 27 % na 1,484 milióna eur.
- SERVIS gastro, s. r. o. Siedme miesto a tržby vo výške takmer 1,7 milióna eur zabezpečil svojim majiteľom Motorest Rapid.
- DUGE CATERING, s. r. o. V roku 2023 sa zvýšili o 10 % na 1,855 milióna eur.
- COFFEE TOUCH, s. r. o. Žilinská spoločnosť si piate miesto v rebríčku TOP gastroprevádzok vyslúžila spojením reštauračného a kávového biznisu.
Tradičné jedlá hornej Nitry
Horná Nitra pravdepodobne nemá jedlo, ktoré by sa pripravovalo v minulosti len v tomto regióne. „Melence sa kedysi vo veľkom varili na hornej Nitre, ale aj v iných častiach Slovenska. Pripravovali sa však na množstvo spôsobov. Predpokladám, že niektoré mohli byť špecifické len pre náš región,“ vysvetlila riaditeľka Hornonitrianskeho múzea v Prievidzi Iveta Géczyová.
Spolu so svojimi spolupracovníkmi pripravila v Kanianke ochutnávku viacerých jedál, ktoré kedysi varili gazdiné na hornej Nitre a dnes sa už dostávajú do úzadia. Kaniančania mohli ochutnať aj slanú krúpovú kašu s opraženou cibuľkou, jednoduchú polievku s melencami, šúľance s opraženou krupicou alebo zvarovú polievku pripravenú len zo zemiakov a cmaru.
Pre Kamenec pod Vtáčnikom, Diviaky nad Nitricou alebo Nitrianske Sučany bola v lete typická kapustová polievka, ktorú volali aj kvások, pretože bola založená na rýchlom mliečnom kvasení. Tvrdí, že podobných dobrých, chutných a jednoduchých receptov je na hornej Nitre neúrekom. Stačí sa na ne popýtať starých mám, ktoré si ich určite pamätajú.
tags:
