Lístkové cesto je vynikajúcou surovinou v kuchyni, z ktorej sa dá pripraviť na množstvo spôsobov dezert, aj hlavné jedlo. Ak vám došli nápady a chceli by ste vyskúšať niečo úplne nové, čítajte ďalej. Prinášame vám inšpiráciu na netradičné slané koláče z lístkového cesta so zemiakmi.
Plnené taštičky so zemiakmi a hubami
Chutná večera z lístkového cesta, ktorú pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Stačí len zmiešať ingrediencie podľa chuti a naplniť ich do chutných taštičiek. A skvelé jedlo je raz-dva na stole.
Potrebujeme:
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta
- 5 zemiakov
- 2 cibule
- 200 g húb
- 100 g strúhaného syra
- 1 zväzok petržlenu
- 2 vajcia
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Ak používame sušené huby najskôr ich namočíme do vody. Čerstvé huby umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu s hubami.
- V miske zmiešame zemiaky so syrom, hubovo-cibuľou zmesou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením.
- Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky a tie potrieme rozšľahanými vajciami.
- Následne zavinieme do tvaru kornútkov a naplníme pripravenou zmesou.
- Uložíme na plech (vymastený alebo vyložený papierom na pečenie), potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
Pečené stehienka v mešci so zemiakovo-hubovou plnkou
Máte chuť na skvelé jedlo v originálnom prevedení? Prekvapte svojich blízkych chutnými mešcami plnými skvelých chutí.
Potrebujeme:
- 600 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 6 ks dolných kuracích stehien
- 300 g húb (čerstvých alebo mrazených)
- 700 g zemiakov
- 150 g cibule
- 50 ml mlieka
- 30 g masla
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zemiaky očistíme a uvaríme do mäkka.
- Cibuľu aj huby očistíme a najemno nakrájame.
- Na oleji najskôr osmažíme cibuľku, potom pridáme huby a smažíme na miernom plameni, kým sa neodparí tekutina (cca 10 -15 minút).
- Kuracie stehná ochutíme soľou, korením a osmažíme na panvici z oboch strán do mäkka (cca 25 - 30 min.). Potom zložíme z plameňa a necháme vychladnúť.
- Pripravíme si plnku. Uvarené zemiaky spolu s maslom, soľou a mliekom popučíme a predáme k nim cibuľovo-hubovú zmes. Poriadne premiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili. Takto pripravenú plnku necháme vychladnúť.
- Z lístkového cesta vykrojíme 6 štvorcov s rozmermi cca 15×15 cm.
- Do stredu každého štvorca vložíme kuracie stehno a nanesieme naň 2-3 lyžice hubovo-zemiakovej plnky. Potom stehienka zabalíme do tvaru mešca, ktorý pri konci stiahneme pomocou nite (nie však príliš natesno).
- Mešce preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžeme ich zabaliť do alobalu, aby sa cesto nespálilo.
- Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Keď sú mešce upečené, odstránime niť a môžeme servírovať.
Zemiakový koláč od babičky
Názov receptu hovorí za všetko. Koláč piekla kedysi vaša babička. O zemiaky a jablká núdzu nemali. Naučte sa ho od nej a pečte ho dodnes.
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.
- Väčší bochník cesta rozvaľkáme na kruh o priemere cca 30 cm na hrúbku 5 mm, prenesieme na maslom vymastený a múkou posypaný okrúhly plech s vlnitým okrajom o priemere 28 cm.
- Presahujúce okraje odrežeme, boky zľahka popritláčame a dno popicháme vidličkou.
- Na cesto navrstvíme jablkovú plnku.
- Menší bochník cesta rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme pásiky široké asi 1 cm, ktoré poukladáme na jablkovú náplň.
- Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne drobné útvary, rozložíme ich po obvode koláča a vyplníme nimi medzery medzi pásmi.
- Pečieme v predhriatej rúre na cca 170 °C približne 25 minút do zlatista.
Ďalšie recepty z lístkového cesta
- Slaný závin so šunkou a syrom
- Mini rolky plnené šunkou a syrom
- Rajčinovo-cesnakové koláčiky
- Točený syrový koláč z lístkového cesta
- Francúzske cibuľové pagáčiky z lístkového cesta
- Miešané vajíčka v lístkovom ceste
- Blesková večera z lístkového cesta
- Sezamové slimáky
- Najlepšie domáce Hot-Dogy
- 5 minútové mini-rolky z lístkového cesta!
tags: #Kolac
