Ovocie je cenným zdrojom živín, ktoré podporujú fungovanie organizmu na mnohých úrovniach. V každodennej strave môže skvele doplniť odporúčaných 5-7 porcií zeleniny a ovocia denne, pričom dodáva nielen vitamíny a minerálne látky, ale aj vlákninu a ďalšie bioaktívne látky.
Okrem príjemného osvieženia nám citrusové plody do tela doplnia vitamín C, vlákninu a aj antioxidanty, medzi ktorými je hojne zastúpený hesperidín. V tomto článku sa pozrieme na ovocie s obsahom hesperidínu a jeho prínosy pre zdravie.
Čo je hesperidín?
Hesperidín je jeden z rastlinných pigmentov patriacich do skupiny flavonoidov, ktoré spadajú ešte do väčšej skupiny antioxidantov nazývaných polyfenoly. Disponuje silnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami. Zastúpený je najmä v citrusovom ovocí, teda v pomarančoch, grepoch, mandarínkach či citrónoch. Avšak hojne je zastúpený i v mäte piepornej.
V 100 ml čistej šťavy z červeného pomaranča je 44 mg hesperidínu, v rovnakom množstve limetkovej šťavy 14 mg. Tento flavonoid má viacero vedecky potvrdených účinkov na organizmus, a preto je dostupný aj vo forme doplnkov výživy.
Účinky hesperidínu na zdravie
Hesperidín v citrusových plodoch, ale aj v mäte piepornej, je prospešný pre kardiovaskulárny systém a to najmä z dvoch dôvodov - znižuje vysoký krvný tlak a zápalové markery. Avšak flavonoidy sú známe aj tým, že sú schopné znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu a inhibujú oxidáciu ciev, čiže sú aj prevenciou aterosklerózy.
Ďalšia štúdia prišla so záverom, že účastníci, ktorí denne pili čistý pomarančový džús mali výrazne lepšie kognitívne funkcie ako tí, ktorí dostávali iba džús s pomarančovou príchuťou. Štúdie sa zúčastnili zdraví dospelí.
Návaly horúčav i zavodnenie organizmu počas menopauzy môže zmierniť pravidelná konzumácia citrusového ovocia bohatého na hesperidín. Ženy v menopauze sú náchylné na vznik osteoporózy, a preto mnohé z nich suplementujú vápnik spolu s vitamínom D. Avšak podľa odborníkov je vhodné k tejto dvojke pridať aj hesperidín, ktorý môže byť užitočný v prevencii osteoporózy.
Ďalšie prínosy ovocia
Ovocie sa dá v strave využiť na mnoho spôsobov. Môže to byť čerstvá desiata, prísada do šalátov, kokteilov, ovsenej kaše alebo zdravých dezertov, ale aj spracované produkty, napríklad džemy, pyré, frúželiny alebo kompoty, vďaka čomu sa ovocie dá konzumovať v atraktívnej forme aj mimo sezóny.
Rozpustná vláknina je rastlinná zložka, ktorá v tráviacom trakte vytvára lepkavé, gélovité roztoky. Môže viazať vodu, spomaľovať vyprázdňovanie žalúdka a ovplyvňovať rýchlosť vstrebávania sacharidov.
Príklady ovocia a ich prínosy:
- Jablká: Najmä tvrdšie a kyslejšie odrody, obsahujú veľa pektínov v šupke a dužine. Pektíny môžu zvyšovať produkciu maslanu, jednej z najdôležitejších mastných kyselín s krátkym reťazcom.
- Maliny: Majú nízku kalorickú hodnotu a nízky glykemický index, čo podporuje ich zaradenie do redukčných diét.
- Čierne ríbezle: Obsahujú 150 až 250 mg vitamínu C na 100 g čerstvého ovocia, čo z nich robí jeden z najbohatších prírodných zdrojov tohto vitamínu medzi ovocím mierneho podnebia.
- Čučoriedky: Obsahujú značné množstvo antokyanov, hlavne cyanidínu. Preto sa predpokladá, že pravidelná konzumácia čučoriedok, arónie a ríbezlí môže podporovať mikrocirkuláciu a kognitívne funkcie.
- Banány: Obsahujú 350 až 400 mg draslíka na 100 g. Tieto ovocie sú ľahko dostupné, dobre stráviteľné a obľúbené u detí, starších ľudí a fyzicky aktívnych osôb.
Vitamín C a jeho vstrebávanie
Vstrebávanie vitamínu C z čreva sa uskutočňuje prostredníctvom transportných molekúl, práve ich počet a aktivita limitujú príjem vitamínu C a jeho vstrebávanie. Boli vykonané farmakologické štúdie, kt. sa zamerali na biologickú dostupnosť pri užívaní vitamínu C.
Zistilo sa, že pri podávaní jednotlivej dávky 200mg vitamínu C sa vstrebalo 100% , pri dávke 1g vitamínu C sa vstrebalo menej ako 50%. Organizmus je schopný vstrebávať vitamín C len v obmedzenej miere, a tak sa prebytočné množstvo, ktoré sa po požití nedokáže vstrebať, v priebehu niekoľkých hodín vylúči. Čím väčšiu jednorazovú dávku vitamínu C organizmus dostane, tým menšie množstvo z nej dokáže využiť.
Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii krvných ciev a extrakt zo zeleného čaju pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu. Vitamín C prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, k správnej funkcii krvných ciev, k správnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii kostí, chrupaviek, ďasien a k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa. Vitamín C patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode.
Produkty s obsahom vitamínu C a hesperidínu
Na trhu je dostupných mnoho produktov, ktoré obsahujú vitamín C a hesperidín:
- JAMIESON VITAMÍN C 500 mg citrusové ovocie tbl 120
- MedPharma VITAMÍN C 500MG so šípkami tbl 100+7 zdarma
- JAMIESON VITAMÍN C 500 mg s postupným uvoľňovaním 100 tbl
- LIPO-C-ASKOR
- VENADOM
- HERBALMED® pastilky Dr. J.V.
Doplnok výživy s obsahom 500 mg vitamínu C v jednej cmúľacej tablete s príchuťou tropického ovocia. Vitamín C s prírodnou príchuťou tropického ovocia s obsahom podpornej zmesi z prírodných zdrojov z rutínu, hesperidínu, bioflavonoidov, malpígie a šípok.
Odporúčané dávkovanie vitamínu C: Dospelí 1 - 2 tablety denne alebo sa poraďte s lekárom. Ustanovená odporúčaná denná dávka sa nesmie presiahnuť.
tags:
