Ak máte radi patizón alebo ste ho ešte neskúšali, patizónové placky sú niečo pre vás. Môžete si k nim pripraviť aj nejaký dip alebo domácu tatársku omáčku. Placky patria k jedlám, ktoré sú v našim končinách veľmi obľúbené. Okrem tých klasických zemiakových sa však stále viac a viac do popredia dostávajú aj rôzne zeleninové.
Patizónové placky so syrom sú skvelou voľbou na obed alebo večeru a ich nízko-kalorickosť poteší každého, kto si stráži figúru. Jednoduché, chutné a zdravé. Obsahujú iba minimum tuku a samé zdravé ingrediencie.
Patizónové placky predstavujú nielen chutnú, ale aj výživnú alternatívu v kuchyni, ak vezmeme do úvahy, že patizón patrí k druhom tekvice. Táto zelenina prispieva k pestrosti jedálnička a ponúka niekoľko zaujímavých výhod.
Prečo si vybrať patizónové placky?
Prvým dôležitým aspektom je nutričný obsah patizónov. Ako druh tekvice obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu. Ďalším zaujímavým faktom je ich nízko-kalorický charakter. Pre tých, ktorí si sledujú príjem kalórií a dbajú na zdravú stravu, môžu byť patizónové placky skvelou voľbou. S nižším obsahom kalórií môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička.
Variabilita receptov je ďalším pozitívnym aspektom. Patizónové placky umožňujú kreativitu v kuchyni. Je tiež dôležité zdôrazniť, že patizónové placky môžu byť vhodné pre rôzne stravovacie preferencie, vrátane vegetariánstva a vegánstva. Táto flexibilita z nich robí výbornú voľbu pre tých, ktorí dodržiavajú špecifické diétne obmedzenia. Patizón, ako druh tekvice, môže prispievať k rôznym zdravotným výhodám v rámci vyváženej stravy.
Jedna z najtypickejších letných plodín je patizón. V našich končinách sa mu veľmi dobre darí a práve v lete sú ich plné záhradky. Potom ako začneš variť overené recepty z patizónu prichádza na rad Google a hľadanie ďalších receptov a hneď potom začne rozdávanie susedom (ktorý ich majú tiež na rozdávanie) alebo kolegom, ktorí záhradky nemajú. Patizón je veľmi zdravá zelenina, ale to je hádam každému jasné. Sú zdrojom mnohých potrebných vitamínov, minerálov a aj stopových prvkov. Z minerálnych látok tvojmu telu doplní napríklad vápnik, draslík, horčík, železo, zinok. Z vitamínov sú to vitamíny C, E, K a vitamíny skupiny B. Nájdeš v ňom aj betakarotén a síce nie veľké množstvo, ale bielkoviny obsahuje tiež. Určite ťa poteší fakt, že sú nízkokalorické. Udržiavajú správnu hladinu cholesterolu v krvi a tiež krvného tlaku.
Recept na patizónové placky
Najprv si očistíme a umyjeme patizóny, zbavíme ich aj dužiny. Očistíme a umyjeme patizóny. Nastrúhaným patizónom pridáme aj vajcia, nastrúhaný syr podľa chuti, múku a korenie. Z týchto surovín vymiešame vláčne cesto.
Na plechu vytvarujeme z cesta placky, ktoré pečieme pri teplote 180°C. Pečieme ich asi 20 - 30 minút do zlatista podľa potreby a na teplom vzduchu. Môžeme piecť naraz aj dva plechy. Patizónové placky sú hotové a my vám prajeme dobrú chuť.
Z hmoty vytvarujeme placky a na stredne rozpálenej panvici s olejom ich opečieme z oboch strán do zlatohneda. Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne... Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa tieto kuchyne: Albánska kuchyňaKuchyňa Bosny a HercegovinyBulharská... Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie...
Ďalší recept
Patizóny umyjeme, nakrájame na plátky cca 3 mm hrubé, osolíme a necháme vypotiť. Medzičasom si pripravíme cesto. Potom patizón osušíme, vložíme do múky, následne do cesta a pečieme na oleji z oboch strán do zlatista. Dbáme na to, aby olej nebol veľmi rozpálený. Po upečení patizón osušíme papierovou utierkou.
Tip na záver: Patizóny majú veľmi nízky obsah sodíka, vďaka čomu sa odporúčajú ľuďom trpiacimi srdcovo-cievnymi chorobami.
Zoznam surovín
- patizón 1 ks
- zemiaky 5 ks
- vajcia 1 ks
- múka polohrubá 2 pol. lyžice
- múka hladká 1 pol. lyžica
- strúhanka 1 pol. lyžica
- cesnak 2 strúčiky
- soľ 1 káv. lyžička
- podravka 1 káv. lyžička
- mleté čierne korenie 3/4 káv. lyžičky
- majorán 1 pol.
Očistený patizón a zemiaky nastrúhame na strúhadle, pridáme soľ a premiešame. Necháme desať minút odstáť a vylejeme prebytočnú šťavu, ktorá nám pustila. Primiešame vajíčko, múku, strúhanku, prelisovaný cesnak, podravku, mleté čierne korenie a majorán do redšieho cesta. Dobre premiešame a necháme v chlade chvíľu odstáť, potom vyberieme a znova premiešame. Na rozpálený olej kladieme lyžicou kôpky cesta a vytvárame placky. Na miernom ohni placky z oboch strán opečieme do zlatista tak, aby boli okraje chrumkavé.
tags:
