Príspevok od

Zemiakové placky sú obľúbené po celom svete. Každý ich pripravuje trochu inak. Existujú však špeciality, ktoré by nemali chýbať v žiadnom ceste na chutné podlesníky.

Chrumkavé zemiakové placky pečené v rúre sú dobrou alternatívou zdravšieho a menej kalorického jedla, akým sú vyprážané zemiakové placky. Dnes sme vybrali hneď dva recepty, ktorých výsledkom sú výborné placky aj bez vyprážania.

2 recepty na vynikajúce zemiakové placky pečené v rúre

1. Pečené zemiakové placky

Pečené zemiakové placky z rúry môžete chrumkať, aj keď držíte diétu. Takéto pečené zemiakové placky majú menej kalórií a mierne vynikajúcu chuť.

Budete potrebovať:

  • Zemiaky (600 g)
  • Vajce
  • Cibuľa (100 g)
  • Maslo (30 g)
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Cesnak (podľa chuti)

Postup:

  1. Rozpustite maslo. Rúru predhrejte na 200ºC. Očistené zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte nadrobno a strúčik cesnaku pretlačte cez lis.
  2. K nastrúhaným zemiakom pridajte cibuľu, cesnak, vajce, maslo, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
  3. Plech na pečenie vyložte papierom a zľahka ho potrite olejom. Zemiakové cesto rozotrite a vytvorte zemiakové placky. Placky pečte približne 30 minút dozlatista.

2. Pečené zemiakové placky bez vajec a bez lepku

Tento recept je na zemiakové placky vhodné do rúry, ktoré neobsahujú vajcia ani lepok. Zemiakové placky môžete pripraviť v rúre - budú zdravšie a rovnako chutné.

Budete potrebovať:

  • Zemiaky (800 g)
  • Cibuľa (200 g)
  • Repkový olej (10 ml)
  • Ovsená múka (10 g)
  • Soľ
  • Čierne korenie

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 200ºC. Očistite zemiaky a cibuľu. Pomocou kuchynského robota rozmixujte zemiaky, cibuľu, múku, olej a soľ a korenie.
  2. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Zmes rozotrite na plech a vytvarujte placky. Pečte približne 35 minút do zlatista.

Ako správne piecť zemiakové placky v rúre?

Aby sa zemiakové placky v rúre upiekli pomerne rýchlo, odporúčame ich dobre vytvarovať. Ako dlho by sa mali piecť v rúre, závisí najmä od veľkosti a hrúbky zemiakových placiek. Cesto na pečené zemiakové placky by sa malo rozotrieť na plech, aby neboli príliš hrubé. Ak je cesta príliš veľa, palacinky sa budú piecť dlhšie. Koniec koncov, v strede nesmú byť surové. Čím tenšie sú pečené zemiakové placky, tým rýchlejšie sa upečú.

Pred pečením je dobré vyložiť plech papierom na pečenie potretým olejom. Ten zabezpečí, že sa zemiakové placky neprilepia. Pri pečení na plechu bez papiera na pečenie sa môže stať, že sa placky prilepia. Ideálnym spôsobom, ako zabezpečiť rovnomerné rozloženie tuku, je potrieť papier na pečenie olejom pomocou maslovačky alebo aj pomocou papierovej utierky či použitím oleja v spreji.

Ďalší recept: Cuketové placky s lososom pečené v rúre

Placky na akýkoľvek spôsob sú neuveriteľne chutné. Vyskúšajte tieto placky upečené v rúre a skombinované s lososom a so smotanou ako chutný obed alebo večeru.

Ako na to?

  1. Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme odstáť cca 15 minút.
  2. Cuketu zbavíme vody. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, múku a vajíčko.
  3. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
  4. Všetko spolu dobre premiešame.
  5. Rúru vyhrejeme na 200 ˚C.
  6. Na plech dáme papier na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a zo zmesi tvoríme placky.
  7. Pripravené placky pečieme v rúre cca 15 minút.
  8. Potom ich otočíme a dopekáme ďalších 15 minút.
  9. Po upečení vyberieme z rúry, na každú placku dáme lyžicu kyslej smotany a kúsok údeného lososa.
  10. Nakoniec posypeme sušeným kôprom a môžeme servírovať.

Recept: Zemiakové placky s medvedím cesnakom pečené v rúre

Vyskúšajte recept na zemiakové placky s medvedím cesnakom, pečené v rúre. Čas medvedieho cesnaku je obmedzený, preto neváhajte a doprajte si ho čo najviac.

Ako na to?

  1. Zemiaky ošúpeme a spolu so syrom nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Pridáme vajíčka a najemno nakrájaný medvedí cesnak.
  3. Mladú cibuľku nakrájame aj s vňaťou a spolu s ovsenými vločkami dáme do misy.
  4. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  5. Všetko spolu dobre premiešame a necháme odležať 30 minút.
  6. Na plech uložíme papier na pečenie, ktorý potrieme olivovým olejom.
  7. Rukami robíme placky a ukladáme na plech.
  8. Takto pripravené vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a pečieme cca 25 minút z jednej strany dozlatista.
  9. Potom placky otočíme a 10 minút ešte dopekáme.
  10. Môžeme podávať s jogurtovým alebo so smotanovým dipom.

Fit zemiakové placky pečené v rúre

Ak obľubujete fit alternatívy klasických ťažkých jedál, máme pre vás jeden naozaj výborný recept na fit zemiakové placky pečené v rúre.

Potrebujeme:

  • 600 g zemiakov
  • 1 vajce
  • 2 lyžice hl. múky
  • Soľ
  • Korenie
  • Voliteľné: 1 strúčik cesnaku, majoránka

Postup:

  1. Zemiaky si očistíme a preložíme do misky.
  2. Teraz ich nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Zemiakovú masu dôkladne vyžmýkame v rukách.
  4. Pridáme soľ, korenie a múku.
  5. Celú masu premiešame, aby sa prísady prepojili.
  6. Pridávame do cesta aj majoránku a pretlačený strúčik cesnaku (voliteľné).
  7. Plech na pečenie si vyložíme papierom.
  8. Na plech lyžicou dávkujeme jednotlivé porcie.
  9. Formujeme menšie placky v dostatočnej vzdialenosti.
  10. V predhriatej rúre pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.
  11. Podávame s kyslou smotanou, alebo dressingom podľa chuti.

Placky sú veľmi lahodné a nezaťažia organizmus ako klasika vyprážaná v oleji.

tags: #Pecen