Príspevok od

Polievky sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Pre mamičky je iste dôležité mať po ruke jednoduché a chutné recepty, ktoré deťom nielen chutia, ale aj podporujú ich zdravý vývoj. V tejto kolekcii ti predstavím jeden z obľúbených receptov na polievku pre deti od jedného roka.

Prečo je pórová polievka vhodná pre deti?

Pór je veľmi zdravá zelenina. Hlavne v surovom stave pôsobí na náš organizmus blahodárne. Pór posilňuje imunitu, nápomocný pri úprave cukru v krvi, zlepšuje obranyschopnosť organizmu. Pôsobí proti nádche, chrípke aj infekciám, vhodný pri očiste čriev (pomáha i pri črevných kolikách). Z vitamínov majú zastúpenie vitamíny A, B, C, E, K. Obsahuje dôležité minerály - draslík, fosfor, horčík, mangán, vápnik, železo, ďalej aj vlákninu, selén a karotíny. Kyselinu listovú nájdeme v póre iba v surovom stave. Pór - výborný pri diétnom stravovaní, pretože obsahuje minimum tukov a cukrov.

Recept na pórovú polievku pre deti

Ingrediencie:

  • 1 pór
  • 1 zemiak
  • 0,5 l vody
  • 1 ČL extra panenského olivového oleja
  • Štipka petržlenovej vňate

Postup:

  1. Zemiaky a pór nakrájame na malé kúsky.
  2. Kolieska póru vložíme do hrnca, podlejeme trochou vody a dusíme asi 5 - 7 minút.
  3. Pridáme pokrájaný zemiak a varíme domäkka.
  4. Hotovú polievočku rozmixujeme, pridáme 1 ČL olivového oleja a vidličkou popučený žĺtok.
  5. Na záver pridáme štipku nasekanej petržlenovej vňate.

Ďalšie tipy a triky

  • Pre hustejšiu polievku: Ak vám polievka pripadá príliš hustá, prilejte vývar. Pokiaľ naopak riedka a chcete ju pre deti hutnejšiu, aby sa im lepšie jedla a zasýtili sa, ošúpte si ešte jeden zemiak a nastrúhajte ho na strúhadle nahrubo. Vmiešajte ho do polievky spolu so svetlou časťou póru a nechajte ešte chvíľu variť, kým nezmäkne.
  • Pre krémovejšiu chuť: Ak poznáte pórovú polievku so smotanou alebo mliekom, pokojne ho prilejte.
  • Dochutenie: Polievku môžeme dochutiť kurkumou.
  • Pre staršie deti: Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme.

Ďalšie recepty na polievky pre deti

Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pozor však na to, aké korenie používame. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.

Mrkvová polievka s ryžou

Ingrediencie:

  • Mrkva
  • Ryža
  • Olej alebo maslo
  • Voda
  • Vajíčko

Postup:

  1. Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme.
  2. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu.
  3. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou.
  4. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia.
  5. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme.

Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.

Mrkvová polievka s krupicou

Ingrediencie:

  • Mrkva
  • Krupica
  • Voda

Postup:

  1. Mrkvu nastrúhame.
  2. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút.
  3. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.

Zeleninová polievka s haluškami

Ingrediencie:

  • Zelenina (mrkva, kaleráb, zemiaky, hrášok)
  • Vajcia
  • Detská krupica
  • Maslo

Postup:

  1. Zeleninu očistíme. Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame.
  2. V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu.
  3. K mrkve a kalerábu pridáme hrášok a premiešame. Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky.
  4. Zemiaky pridáme k ostatnej zelenine v hrnci, okoreníme a zalejeme horúcou vodou. Ak polievku varíme pre staršie deti a dospelých, pridáme aj soľ.
  5. Vajcia zmiešame s detskou krupicou.
  6. Cesto cez haluškár pretrieme do polievky.

Túto polievku obľubujú všetky deti. Obsahuje dôležité živiny a má skvelú chuť.

Zapražená vajíčková polievka

Ingrediencie:

  • Maslo
  • Krupica
  • Rasca
  • Vajíčka
  • Voda

Postup:

  1. V hrnci alebo v kanvici necháme zovrieť vodu.
  2. V inom hrnci roztopíme maslo.
  3. K rozpustenému maslu pridáme krupicu a pražíme tri minúty.
  4. Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme.
  5. Prilejeme vriacu vodu, zamiešame a varíme asi desať minút za stáleho miešania.
  6. V hrnčeku rozmiešame vidličkou vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.

Táto polievka je vhodná pre deti od 1 roka.

tags: #Polievka