Chcete vyskúšať niečo iné ako klasickú sladkú tortu? Pripravte si slanú tortu so šunkou a syrom, ktorá je ideálna na oslavy alebo ako originálne pohostenie pre hostí.
Ingrediencie
- Toustový chlieb
- Plátkový syr
- Šunka
- Saláma
- Cherry paradajky
- Olivy
- Kápia
- Uhorky
- Varené vajcia
- Pažítka
Nátierky
- Nivová nátierka: Zmiešame Nivu, 1 nátierkové maslo, tatársku omáčku (5-7 ČL) a 1 strúčik cesnaku.
- Papriková nátierka: Zmiešame paprikovú nátierku a nátierkové maslo.
- Syrová nátierka: Zmiešame nátierkové maslo, 2 strúčiky cesnaku, 5-7 ČL tatárskej omáčky a nastrúhaný tvrdý syr najemno.
Postup
Pripravíme si nejakú podložku a na ňu položíme toustové chlebíky 2x2. Ja kupujem z coop jednoty a na túto tortu spotrebujem 2 balenia, čiže 20 kúskov chlebíka, keďže torta bude mať 5 vrstiev. Potrieme ich nivovou nátierkou a poukladáme kápiu. Na to vytlačíme trochu taveného syra, aby sa nám dobre prichytili ďalšie toustové chlebíky.
Vrstvíme tousty, paprikovú nátierku, salámu a tavený syr v črievku. Nechajte si trochu syru aj nakoniec, keď budem priliepať plátky syra a ozdobné ruže zo salámy. Položíme na to tousty, nivovú nátierku, uhorky, tavený syr.
Pokračujeme toustami, papriková nátierka, šunka, tavený syr. Navrch dáme poslednú vrstvu toustov a orežeme kraje, aby bola torta hladká a dobre sa lepil plátkový syr.
Tortu natrieme syrovou nátierkou zvrchu aj z bokov. Teraz ideme ukladať plátky syra. Začneme rohmi a bokmi, potom položíme plátky aj navrch. Tam kde sa nám dotýkajú syry, zlepíme ich taveným syrom. A máme syrový poťah na torte, môžeme podľa ľubovôle zdobiť. Ja som použila cherry paradajky, olivy a salámovú ružu.
Robí sa jednoducho - len prekrojíme koliesko salámy na polovicu, urobíme si ten striedok a dookola obtáčame tie polovice salámy.
Ďalšie tipy na náplne
- Šunkovú penu
- Bryndzovú náplň
Šunková pena
Pokrájanú šunku rozmixujeme a vymiešame so 125 g masla, paprikou, korením a soľou podľa chuti. Vznikne pena, do ktorej zamiešame na kocky nakrájanú kapiu a posekaný bielok z uvareného vajca.
Bryndzová náplň
Bryndzu vymiešame so 125 g masla a pridáme nasekanú pažítku.
Alternatívny postup s plátkovým syrom
Na dno tortovej formy poukladáme plátky syra. Ideálne je, ak je okrúhly, lepšie sa prispôsobí okrúhlej forme. Ak nie je, použijeme hranatý. Na ne navrstvíme šunkovú penu. Opäť rozložíme syr. Natrieme bryndzovú náplň. Vrch opäť prikryjeme syrom. Želatínu pripravíme podľa návodu a vlažnou potrieme vrchné plátky syra. Tortu necháme stuhnúť v chladničke.
Zdobenie
Podľa fantázie zdobíme tortu salámovými a syrovými ružičkami a zeleninou.
