Hľadáte rýchly a chutný dezert, ktorý zvládne aj začiatočník? Vyskúšajte tento recept na dezert z lístkového cesta, kyslej smotany a ovocia. Je to jednoduchý a nenáročný recept, ktorý zvládnete za pár minút a výsledok ohromí celú rodinu. Táto dobrota z youtube kanála Appetizing.tv-Baking Recipes je ideálna na teplejšie jarné dni, kedy máte chuť na niečo ľahké a osviežujúce.
Môžete ho pripraviť s rôznymi druhmi ovocia, podľa vašej chuti a dostupnosti. Lístkové cesto sa dá kúpiť v každom supermarkete a je to skvelá surovina na rýchle a chutné dezerty. Kyslá smotana dodá dezertu jemnú a osviežujúcu chuť a ovocie ho doladí sladkosťou a šťavnatosťou.
Recept na koláč z lístkového cesta
Ingrediencie:
- 400 g lístkového cesta
- 90 g kyslej smotany
- 15 g škorice
- 300 g mrazeného bobuľového ovocia
- 30 g medu
- 35 g kukuričného škrobu
- 30 g masla
Postup:
- Lístkové cesto rozložíme a jemne rozvaľkáme. Cesto rozdelíme na dve časti.
- Jednu časť cesta položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potom cesto na plechu potrieme smotanou.
- Posypeme škoricou.
- Do panvice na sporáku vložíme mrazené ovocie.
- Panvicu prekryjeme a na miernom ohni varíme 10 minút. Po uplynutí doby pridáme med a zamiešame.
- Potom pridáme škrob a dobre premiešame.
- Ovocnú zmes nanesieme na cesto a rozotrieme po celej ploche.
- Na vrch položíme druhú časť cesta, okraje zatlačíme prstami a potom vidličkou.
- Potom cesto poprepichujeme vidličkou.
- Maslo v miske vložíme na minútu do mikrovlnky, prípadne ho môžeme rozpustiť zahrievaním vo vodnom kúpeli.
- Roztopeným maslom potrieme vrch koláča.
- Koláč pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 180°C.
- Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.
- Môžeme servírovať.
Tipy:
- Pre ešte chutnejší dezert môžete na kyslou smotanu pred nanesením na lístkové cesto rozotrieť tenkú vrstvu džemu.
- Ak nemáte škoricu, môžete ju nahradiť vanilkou alebo iným korením podľa vašej chuti.
- Dezert môžete ozdobiť mätou, šľahačkou alebo zmrzlinou.
Krémový zákusok z lístkového cesta
Zozbierali sme recepty na tie najchutnejšie krémové zákusky a tu je výsledok. Lístkové cesto rozvaľkáme na hr. asi 3mm a pomocou valčeka prenesieme na tri suché plechy a poprepichujeme vidličkou. V mlieku rozšľaháme žĺtky, pudingový prášok a kryštálový cukor. Za stáleho miešania povaríme asi 2 minúty a necháme vychladnúť. Do tuha vyšľaháme aj šľahačku so stužovačmi. Vrch posypeme práškovým cukrom alebo urobíme polevu: 200g práškového cukru vymiešame s 2 bielkami a 1ČL citrónovej šťavy.
Punčový rez z lístkového cesta
Výborný zákusok, podobá sa trochu punčovému rezu a trochu krémešu. Potrebujeme: listkove cesto 2 obdlzniky po 200g, 70g praskovy cukor. Ruru si predhrejeme na 230 stupnov, plech vystlany papierom posypeme pr.cukrom, nan dame listkove cesto, posypeme znova praskovym cukrom, popichame vydlickou a vlozime do rury. Ruru treba znizit na 160 cca 10-15 minut do zhnednutia .Nechame vychladnut.
Rozvar na namocenie piskotoveho cesta: 100ml voda, 2 pl cukru a kto ma podla chuti taliansky liker alchermes- kto nema da rum a cervene potravinarske farbivo. Vodu s cukrom uvarime, odstavime, pridame rum-alebo liker a nechame vychladnut. Nakoniec zafarbime potr.farb.
Piskotovy plat: vajcia asi 5ks-250g, 1 vanilka, 175g cukru kr., muka hl. 150 g, zemiakovy skrob 50g. Vajcia treba nahriat na 45 stupn. Ak nemame teplomer, nechame ich vonku na par hodin, pridame cukor a vsetko spolu slahame. Pridame muku a skrob .Dame do formy vymastenej maslom a vysypanej mukou pecieme pri 160c-20 minut rura teplovzdusna. Nechame vychladnut. Piskotovy plat treba odmerat podla velkosti listkoveho cesta, ak sa niekomu nehodi tato piskota mozte ju nahradit za klasicku nasu slovensku.
Krem: 400 ml. mlieko, vanilka, 4 žĺtky, 5 lyžice cukru, 4 lyžice hladkej múky, 250 ml. smotany na šľahanie, smotanu mozme nahradit aj mascarpone 250g. Dame varit mlieko s vanilkou, v miske rozmiesame žĺtky s cukrom, pridajte muku do zltkov. Nalejte pomaly mlieko a vmiešajte do zmesi. Dajte zmes do hrnca a varíme za stáleho miešania, kým krem nezhustne Nechajte krém vychladnut.
Nápoj ku koláču
Ingrediencie:
- 15 g nutelly
- 150 ml horúceho mlieka
- 100 ml kávy
- 5 g čokoládovej ozdoby
- 20 g šľahačky
Postup:
- Do pohára pridáme nutellu a v samostatnej nádobe napeníme mlieko.
- Mlieko prelejeme do pohára s nutellou.
- Potom nalejeme kávu.
- Vrch ozdobíme šľahačkou a čokoládou.
tags: #Kolac
