Na tento veľmi jednoduchý a veľmi rýchly recept na výbornú tortu som takmer zabudla. Ak máte doma kúpený tortový korpus, je zákusok hotový behom desiatich minút - a nečakaná návšteva bude žasnúť.
Trasená torta je spojenie jednoduchého piškótového cesta s chutným, bleskovo vyrobeným krémom. Takže ak nemáte čas a dostali ste chuť na niečo dobré, mňam - vyskúšajte tento nenáročný recept.
Recept na bleskovú trasenú tortu
Ingrediencie:
- 3 smotany na šľahanie
- 2 konzervy mandarínkového kompótu (tie menšie)
- 2 pudingy Dr. Oetker Créme Olé (vanilkový alebo kokosový)
- Tortový korpus (kúpený alebo upečený)
- Džem (napr. čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový)
- Čokoládové hobliny alebo Granko na ozdobenie
- Mandarínky na ozdobenie
Postup:
- Najprv si upečieme ľahučké piškótové cesto. Dve vajíčka vymiešame so všetkým kryštálovým cukrom do penista. Pridáme všetku hladkú múku zmiešanú s polovicou balíčka prášku do pečenia.
- Do väčšej misy s pokrývkou vlejeme 2 smotany na šľahanie a vsypeme obsah oboch balíčkov pudingu Créme Olé. Do tejto zmesi pridáme dva mandarínkové kompóty.
- Dózu alebo misu dobre zakryjeme, aby tesnila a poriadne pretrepeme, až vznikne hustý krém. Nič nemiešame, iba trasieme. Ak by sa niekde zachytil puding ešte v podobe prášku, tak len jemne stierkou premiešať.
- Hotový tortový korpus natrieme pikantným džemom, ja som použila domáci čučoriedkový, čo je potom aj pekné v reze. Samozrejme môžete použiť aj iný džem napr. ríbezľový, marhuľový, jahodový a.p.
- Rovnomerne nanesieme krém.
- Ozdobíme strúhanou čokoládou a pár mesiačikmi mandaríniek.
- Dáme na 2-3 hod. stuhnúť do chladničky.
Tip na vylepšenie
Kto má veľmi rád sladké, môže tortové cesto potrieť džemom. Tortu tiež možno ozdobiť ovocím podľa vlastnej chuti - malinami, čučoriedkami či iným drobným ovocím. Namiesto granka tiež možno použiť čokoládové hobliny.
Trasená Olé ľahká torta s malinami - alternatívny recept
Ak hľadáte inú variantu, môžete vyskúšať recept s malinami a kokosovou arómou.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 ks vajce
- 60 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 80 g polohrubá múka
- 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker
Na náplň:
- 150 g maliny mrazené
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 2 balíčky Crème Olé aróma kokos Dr. Oetker
- 250 g tvaroh polotučný
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 50 g maliny
- Trochu práškový cukor (rozmixovať s malinami a povrch torty ozdobiť)
- 50 g čokoláda horká strúhané
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a vareškou ručne vypracujeme dohladka. Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 12 minút. Elektrická rúra: 190 °C, Teplovzdušná rúra: 170 °C.
- Korpus necháme vychladnúť.
- Príprava náplne: Na prípravu náplne necháme maliny mierne povoliť. Do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu, pridáme oba Crème Olé, tvaroh a Smeta-fix. Nakoniec pridáme maliny. Nádobu pevne uzavrieme vekom. Niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd) tak, aby boli všetky prísady dobre premiešané. Všetko ešte dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou tak, aby sme suché prísady odstránili z okraja nádoby a vmiešali do náplne.
- Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a opäť priložíme očistený okraj tortovej formy. Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme. Odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
Tipy a triky
- Základom sú pudingy práve Créme Olé, obyčajné pudingy nefungujú, resp.neurobia takú hustú hmotu.
- Namiesto mandarínok môžete použiť čučoriedky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť dva vanilkové pudingy alebo kombináciu vanilkového a kokosového.
- Ak občas chystáte pohostenie pre väčšie rodinné stretnutia, oceníte moderné kompaktné rúry Gorenje. Vďaka veľkému priestoru na pečenie a dokonalej cirkulácii vzduchu môžete piecť až na 5 plechoch súčasne. Premyslené riešenie priestoru vo vnútri rúry navyše bráni tomu, aby sa jednotlivé chute a vône pomiešali.
Vyskúšajte recept a pochváľte sa svojou fotkou!
tags: #Torta
