Pirohy sú obľúbené jedlo a často sa stáva, že nám zostanú. Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako ich zohriať, aby boli opäť chutné.
Mrazenie pirohov
Prečo zmrazujeme pirohy? Po prvé, aby vydržali dlhšie čerstvé. To však nie je jediná výhoda ich zmrazovania. Mrazené pirohy sú potom jednoduchou večerou, ktorú môžete rýchlo pripraviť, keď nemáte čas alebo chuť variť. Vtedy namiesto toho, aby sme siahli po hotových, ktoré sú zvyčajne menej zdravé, môžeme mať chutnú domácu večeru, ktorú sme si vopred zmrazili.
Pirohy sa dajú zamraziť dvoma spôsobmi. Prvým je zamraziť ich v nádobe alebo plastovom vrecku. Ak ich zmrazujete na plechu, najprv ho vyložte kuchynskou utierkou alebo papierom na pečenie. Potom pirohy ukladajte jednu vedľa druhej. Umiestnite do mrazničky. Keď sú zmrazené, môžete ich vložiť do vrecka alebo nejakej nádoby. Teraz sa už nebudú lepiť.
Mnoho ľudí si kladie otázku, čo robiť, aby sa pirohy v mrazničke nezlepili. Riešenie je jednoduché. Jednoducho ich musíte položiť na niečo tak, aby sa navzájom nedotýkali, alebo ich rozložiť vedľa seba vo väčšej vzdialenosti. Ak ich zmrazujete vo vrstvách, môžete ich preložiť kuchynskými utierkami (samozrejme, čistými).
Mrazenie surových pirohov je jednoduchšie a rýchlejšie, ale môžete zamraziť aj varené pirohy. V tomto prípade však musíme dobre dbať na to, aby sa nezlepili.
Ako zohriať pirohy
To závisí od toho, ako boli pirohy zmrazené. Ak ste ich zmrazili surové, čo je pohodlnejšie a jednoduchšie, potom ich môžete rozmraziť len tak, že ich uvaríte v osolenej vode. Ak boli pirohy predtým zmrazené varené, potom ich tu môžeme rozmrazovať viacerými spôsobmi. Sú už uvarené, takže hneď po rozmrazení budú vhodné na konzumáciu.
Rozmrazovanie v chladničke
Preto ich môžeme umiestniť na tanier do chladničky, aby sa pomaly rozmrazovali a počkali na nás, keď sa vrátime z práce.
Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre
Pomocou mikrovlnnej rúry ich môžeme rozmraziť oveľa rýchlejšie.
Rozmrazovanie na panvici
Ak máte radi pirohy ohrievané na panvici, môžete ich pripraviť aj týmto spôsobom. Najlepšie je rozmrazovať pirohy na panvici, ak boli zmrazené už uvarené. V takom prípade ich jednoducho vhoďte na panvicu s trochou oleja a niekoľko minút ich z oboch strán zohrievajte. Je dobré jednen kúsok rozkrojiť a skontrolovať, či sa vo vnútri rozmrazil.
Ďalšie spôsoby zohrievania
Ak máte suché a pevné potraviny ako napríklad knedle, buchty alebo nejakú zeleninu, môžete ich zohrievať nad parou. Dajte do hrnca vodu, položte nad to nádobu alebo podložku na naparovania a pustite sa do zohrievania. Rovnako môžete použiť aj parný hrniec na varenie.
Mikrovlnná rúra sa neodporúča najmä pre zohrievanie jedál pre deti, preto im ho mamy ohrejú nad vodným kúpeľom. Ten istý trik môžete použiť aj vy. Vezmite si kovovú misku, do ktorej dajte vaše jedlo. Do väčšieho hrnca vlejte vodu, dajte ju na sporák a keď bude vrieť, položte na vrch nádobu s jedlom. Nezabudnite počas ohrievania pravidelne miešať.
Doma si najčastejšie ohrievame jedlo v hrnci alebo panvici. Takto ho jednoducho odložíme do chladničky a nemusíme špiniť toľko riadu. Veľmi dôležité je, aby ste nádoby vybrali von aspoň pol hodinu pred varením.
Pečené pokrmy, ale aj guláš či polievku môžete ohriať v rúre. Jedlo môžete dať aj do zapnutej rúry, ale v tom prípade opäť nezabudnite na dostatok tekutín a hlavne prikryte pekáč či hrniec alobalom.
tags:
