Radi si vychutnáte príjemne okorenené grilované mäso a nechcete, aby vám pri tom zhorela pusa? Alebo máte deti, ktoré si tiež chcú užiť parádne grilovačky, ale pekelnú vyhňu chcú vidieť len v rozprávkach a nie na svojom tanieri? Či už máte radi mäso, ryby, alebo grilovanú zeleninu, grilovacie nepálivé korenie dodá pokrmu sviežu novú chuť.
Recept na Kuracie Prsia s Grilovacím Korením
A máme pre vás aj malý tip na recept: Vezmite si kuracie prsia, potrite ich zmesou rastlinného oleja, citrónovej šťavy, trochou medu a týmto nepálivým grilovacím korením. Nechajte chvíľu oddýchnuť a potom šup na gril! Výsledok?
Ako si Vyrobiť Domáce Grilovacie Korenie
Možno sa to stalo už aj vám, že ste si pripravili suroviny potrebné na grilovanie a zrazu ste zistili, že vám chýba grilovacie korenie. Iste, mäso alebo zelenina sa dá ochutiť aj bez neho, ale s jeho pridaním získa tú správnu a špecifickú chuť, ktorú máme všetci radi. Na domáce grilovacie korenie budete potrebovať iba zopár základných korenín, ktoré sa nájdu v každej aktívne využívanej kuchyni. Okrem nich je nevyhnutná panvica a mažiar alebo mlynček, ktorý koreniny pomelie na jemnú zmes. Celý postup a presné množstvo surovín nájdete vo videu.
Univerzálna Koreniaca Zmes
Univerzálna koreniaca zmes založená na paprike, čiernom korení a šalvii. Je vhodná na všetky druhy mäsa - od kuracieho cez bravčové a hovädzie až po ryby. Používa sa nielen na prípravu grilovaného mäsa, ale aj na ochutenie minútok a na pečené mäso.
Složení: jedlá sůl (max. 64 %), paprika sladká mletá, látka zvýrazňující chuť a vůni (E 621), pepř černý mletý, kmín drcený, šalvěj mletá.
Tip! Vyskúšajte túto zmes na ochutenie mletého mäsa. Výborne sa hodí na prípravu mäsových guľôčok alebo fašírok.
Recept na Grilovanú Krkovičku s Horčicovou Marinádou
(4 porcie)
Ingrediencie: 600 g krkovičky, 4 lyžice plnotučnej horčice, 4 lyžice oleja, 2 lyžice sójovej omáčky, 4 strúčiky cesnaku, 4 lyžice zmesi Grilovacie korenie.
- 4 hrubšie plátky krkovičky posypte korením a strúhaným cesnakom.
- Mäso pokvapkajte sójovou omáčkou a horčicou, naložte do oleja a nechajte v chlade odležať, najlepšie do druhého dňa.
- Plátky poukladajte na rozpálený gril.
- Akonáhle sa na mäse vytvorí kôrka, otočte ho a grilujte aj z druhej strany.
Zlaté Kurča - Tajné Eso na Kuracie Mäso
Zlaté kurča je tvoje tajné eso na kuracie mäso, ktoré z bežného obeda spraví sviatočný zážitok. V každej lyžičke sa mieša voňavá paprika, ostrý čierny korenie, jemne sladkastý fenikel, bylinky ako petržlen a koriander, ale aj exotické tóny muškátového kvetu a klinčeka. Nechýba ani cibuľa s cesnakom, kurkuma pre tú správnu zlatistú farbu a štipka chilli, ktorá chuť len jemne postrčí - neštípe. Celé to uzatvára kvapka rastlinného oleja a štipka soli (max.
- Perfektné na gril, do rúry, na panvicu aj do marinády.
- Stačí len kurča, trocha oleja a Zlaté kurča.
👉 Vyskúšaj Zlaté kurča aj na pečené zemiaky! Zmiešaj olej, korenie, med a citrón.
Zloženie: Paprika, rasca, čierne korenie, petržlen, koriander, kurkuma, fenikel, chilli, muškátový kvet, klinček, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, glutaman sodný (E621), soľ max.
🔥 Zamiloval si si Zlaté kurča?
Tipy na Domáce Koreniace Zmesi
Aj vy kupujete steakové, gulášové, karí koreniace zmesi či zmes korení na hydinu? Nielenže často obsahujú priveľa soli, ale bývajú tiež predražené. Namiešajte si ich sami bez pridanej soli! Dodajte svojmu jedlu skvelú chuť a ušetrite peniaze s týmito jednoduchými domácimi koreniacimi zmesami. Ešte lepšie, ak máte zdroj kvalitných základných korenín. Potom už len stačí zvoliť druh zmesi, ktorú si chcete pripraviť, ešte lepšie je vždy mať po ruke aspoň pár základných zmesí, podľa toho, čo varíte najčastejšie.
Postup - Namiešať si vlastnú koreniacu zmes je veľmi jednoduché a zvládne to aj úplný začiatočník.
... Všetky korenia v recepte dobre premiešajte a uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na suchom mieste. Bez korenia sa nezaobíde žiadna poriadna grilovačka a vlastne ani žiadne poriadne jedlo.
Ďalšie Recepty a Tipy
U nás doma sme všetci „zemiakoví“. Preto pripravujeme zemiakové prílohy ale aj... Vegetariánske jedlo s indickou inšpiráciou, plné bielkovín a kombinácií mnohých... Tieto zemiačiky sú jedna báseň. Chutné bezmäsité jedlo, ktoré môžete servírovať... Pečené kuracie stehná sú lahôdka. U nás sa podávajú aj niekoľkokrát...
Postupy pre rôzne druhy korení:
- Postup: Všetky suroviny dobre premiešajte. Hotová zmes sa hodí na rôzne úpravy rybieho mäsa. Môžete s ňou posypať rybu dusenú na masle alebo pečenú v rúre.
- Postup: Bobule borievky, čierne korenie, horčičné semienka, feniklové semienka a rascu rozdrvte v mažiari alebo rozomeľte pomocou mlynčeka na korenie alebo na kávu.
- Postup: Všetky ingrediencie zmiešajte dohromady a nasypte do oleja podľa svojich preferencií.
tags:
