Múčne jedlá sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Ponúkajú širokú škálu možností, od sýtych hlavných jedál až po chutné prílohy. V tomto článku sa zameriame na slané varianty múčnych jedál, ktoré potešia vaše chuťové bunky a ponúknu inšpiráciu pre každodenné varenie alebo špeciálne príležitosti.
Hlavné Jedlá z Múky
Múka je základom pre mnohé tradičné slovenské jedlá. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Halušky: Zemiaky si nastrúhame, pridáme hladkú múku, vodu, soľ a jedno vajce. Urobíme si halušky klasickým spôsobom.
- Slovenské lokše: Na slano i na sladko - vždy nám chutia.
- Parené buchty: Toto je jednoduchý recept na parené buchty pre oteckov, keď nie sú mamy doma a obchod je ďaleko.
- Plnené palacinky: Plnená palacinka je lepšia ako prázdna.
Slané Pečivo a Chlieb
Domáci chlieb a slané pečivo sú skvelým doplnkom k jedlám alebo samostatnou pochúťkou:
- Pšenično-ražný chlieb: Kúpila som celozrnnú ražnú múku a rozmýšľala som, ako ju použijem. Napadlo ma upiecť pšenično-ražný chlieb.
- Fougasse s bylinkami: Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie.
- Šunkový chlieb: Obľúbený zákusok, pre jeho jednoduchosť. Pečiem ho väčšinou na sviatky.
- Mrkvový chlieb: Katmer - turecké múčne jedlo.
- Ražný kvasený chlieb: Katmer - turecké múčne jedlo.
- Chlieb nan: Jednoduchý plochý chlebík.
- Kukuričný chlieb: Viac podobných receptov nájdete v kategóriách: Bezmäsité jedlá, Slané pečivo.
Slané Koláče a Chuťovky
Koláče a chuťovky na slano sú ideálne na večierky alebo ako súčasť pohostenia:
- Koláč naslano: Tento koláč naslano je jednoduchý a veľmi chutný. Málo ingrediencií a zvládne ho naozaj každý.
- Slané sušienky so syrom a olivami: Vymiešaj syr, smotanu, maslo, papriku, korenie a soľ tak, aby vám vznikla hladká hmota.
- Syrové slané pečivo: Na doske spracujeme vajce, múku, maslo a soľ. Pridáme tvrdý nastrúhaný syr. Cesto poriadne zamiesime, vyvaľkáme na 1 cm a vykrajujeme malé slané koláčiky.
Bezmäsité Múčne Jedlá
Múčne jedlá môžu byť aj skvelou bezmäsitou voľbou:
- Špenátové kocky: Plnené smotanovo-syrovou plnkou, do ktorej sú pridané šampiňóny. Skvelú chuť dotvára kôpor.
- Bedľa jedlá na cesnakovej hrianke: Bedle si umyjeme, necháme asi 2 min. odkvapkať. Opražíme na oleji do ružova. Potom si urobíme hrianku, potrieme s prelisovaným cesnakom zmiešaný so soľou. Na hrianku položíme bedle.
- Pečené pirohy: Tradičné slané jedlá zo zemiakového cesta.
- Fantasticky chutné a jednoduché múčne jedlo: Niečo ako plnené langoše.
Iné Slané Múčne Jedlá
Medzi ďalšie slané múčne jedlá patria:
- Nadýchané slané palacinky: Ľahká a chutná večera.
- Pad Thai: Slíže uvaríme podľa návodu na obale. Vo woku rozohrejeme olej, cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
- Špagety s kuracím a bravčovým mäsom: Kuracie mäso nakrájame na rezance. Bravčové mäso tiež pokrájame na tenké pásiky. Špagety dáme variť do osolenej vody.
Tipy a Triky
- Zahusťovanie omáčok: Na zahusťovanie omáčok môžeme používať múčne maslo. Kopcovitú lyžicu múky zmiešame s lyžicou masla a vyformujeme guľku. Potom ju vložíme do vriacej sa omáčky a za stáleho miešania rozpustíme.
- Zápražka: Tuk zohrejeme v menšej nádobe, pridáme múku a na slabom ohni miešame zápražku na potrebnú farbu. Horúcu zápražku riedime postupným pridávaním tekutiny.
tags:
