Ak patríte k záhradkárom, ktorí milujú vlastnú zeleninu, určite na jar vysievate paradajky. Predpestovanie vlastných sadeníc nie je zložitý proces a zvládnete ho s bežnými pomôckami z domácnosti. S výsevom začnite vopred, ideálne koncom zimy alebo začiatkom jari, teda od druhej polovice februára do marca.
Výber semien a substrátu
Semená môžete kúpiť v obchodoch alebo použiť tie z minuloročných plodov, ak vaše odrody neboli hybridy. Vhodným časom na výsev paradajok je druhá polovica februára až začiatok marca.
Základom úspechu pri predpestovaní paradajok je voľba substrátu. Na trhu nájdete rôzne druhy, ale pre predpestovanie paradajok voľte substrát s neutrálnym pH, ktorý je určený špeciálne na výsev. Tak docielite, že rastlinky budú klíčiť rovnomerne.
Ideálny substrát pri paradajkách je ten s neutrálnym pH.
Výsev semien
Pri vysievaní dbajte na to, aby mala nádoba na výsev semienok na dne otvory na odtok prebytočnej vody. Do nej potom vložte substrát.
V interiéri si pripravte nádobu s dobre navlhčeným a sterilným substrátom, ktorý do nej zľahka vysypte. Pomocou ceruzky alebo paličky vyryte ryhy hlboké asi 1 cm. Semienka sejte naširoko - 1 kus na vzdialenosť 1 centimetra.
Výsev zalejte, najlepšie vodou v rozprašovači. Nádoby so semienkami umiestnite na teplé miesto - do skleníka alebo na parapet. Mala by sa pohybovať okolo 25 °C, čo môžete dosiahnuť prikrytím nádoby. Ak ste umiestnili nádobu so semienkami na parapet, využite orientáciu okna na juh. Rastlinky sa potom prirodzene ťahajú za svetlom.
Nádobu zakryte - pomôže vám potravinová fólia alebo mikroténové vrecko.
Starostlivosť o klíčky
Prvé klíčky sa objavia najskôr na siedmy deň od výsevu, zvyčajne však do dvoch týždňov. Vtedy sú síce sadenice malé, ale už majú peknú zelenú farbu listov. Tá je tiež ukazovateľom, že majú dostatok svetla.
Priesady neustále zavlažujte, lebo pôda nesmie byť ani suchá, ani premočená. Pri pestovaní rastlín na parapete ich nezabúdajte raz za čas otočiť, aby sa neťahali za svetlom do jedného smeru.
Nie je nutné hnojiť, ak rastliny prosperujú. Substráty sú obohatené o živiny, ktoré by mali vydržať až do výsadby.
Pikírovanie a ďalšia starostlivosť
Keď sa na sadeniciach objavia tzv. pravé listy, je ideálny čas na pikírovanie, teda presadenie sadeníc do väčších nádob. Nezabúdajte, že chlad paradajkám môže ublížiť, preto ich aj naďalej udržujte v teple, inak by vám uhynuli.
Za 5 - 7 týždňov by ste mali mať pripravené kvalitné sadenice s priemernou výškou 20 cm, pričom by mali mať 3 - 5 pravých listov.
Priesady však môžete vysadiť do zeme až po uplynutí jarných mrazov, čiže v druhej polovici mája. Na výsadbu paradajok do zeme si ešte pár mesiacov počkáte.
Obľúbené odrody paradajok
Medzi obľúbené odrody paradajok patria:
- Tornádo F1: klasická odroda paradajok, ktorá má veľké, červené a okrúhle plody.
- Karla: stredne skorá odroda s guľatými a pevnými plodmi.
- Pavlína: rastlina s mohutnejším vzrastom a veľmi pevnými a sladkými plodmi.
- Sungold F1: táto odroda má plnú chuť a je považovaná za jednu z najlepších.
Vhodným časom na výsev paradajok je druhá polovica februára až začiatok marca. Medzi obľúbené odrody kríčkových paradajok patrí Karla a Pavlína.
12 krokov k vypestovaniu silných sadeníc paradajok
Zdravé a silné sadenice paradajok sú kľúčom k bohatej úrode. Pestovanie vlastných sadeníc vám umožní získať presne tie odrody, ktoré preferujete. Tu je podrobný sprievodca, ktorý vás prevedie celým procesom.
- Príprava a výber semien: Zvážte, či chcete pestovať nízko rastúce odrody pre otvorenú pôdu alebo vysoké odrody pre skleníky. Dôležité je tiež zvážiť dĺžku vegetačného obdobia a klimatické podmienky. Nakupujte semená od spoľahlivých výrobcov a vždy skontrolujte dátum spotreby.
- Určenie času výsevu semien: Výsev semien závisí od plánovaného dátumu výsadby do pôdy. Pre výpočet odpočítajte približne 60 dní od plánovaného presadenia.
- Príprava semien: Semená namočte na 20 minút do slabého roztoku manganistanu draselného a následne ich prepláchnite čistou vodou. Semená zabaľte do vlhkej papierovej utierky, uložte do plastového vrecka a nechajte ich klíčiť na teplom mieste.
- Príprava nádob a pôdy: Použite plastové poháre, rašelinové tablety alebo špeciálne nádoby na sadenice s drenážnymi otvormi. Použite kvalitný substrát s prídavkom biohumusu.
- Výsev semien: Naplňte nádoby pôdou, mierne ju zhutnite a zalejte vodou. Vytvorte jamky 0,5 cm hlboké, vložte semená, zasypte zeminou a navlhčite. Zakryte plastovým obalom a uchovávajte pri teplote 25 °C.
- Starostlivosť o sadenice: Po vyklíčení umiestnite sadenice na svetlý parapet alebo použite fytolampy (minimálne 12 hodín denne). Sadenice zalievajte striedmo, aby ste predišli premočeniu. Po vyklíčení znížte teplotu na 18 - 20 °C.
- Preriedenie sadeníc: Keď majú sadenice dva pravé listy, odstráňte slabé výhonky, aby zostali len najsilnejšie rastliny.
- Presádzanie sadeníc (Pikírovanie): Keď sa objavia 2 - 3 pravé listy, sadenice presaďte takmer po klíčne listy, čím podporíte silný rast koreňov.
- Kŕmenie sadeníc: Prvé hnojenie vykonajte 7 - 10 dní po presadení sadeníc. Druhé hnojenie po dvoch týždňoch, najlepšie fosforečnými a draselnými hnojivami.
- Otužovanie sadeníc: Začnite 1 - 2 týždne pred výsadbou rastliny postupne vystavujte vonkajším podmienkam. Začnite s 1 - 2 hodinami denne a postupne čas predlžujte.
- Výsadba sadeníc do zeme: Keď rastliny majú 6 - 8 pravých listov a prvý kvetný strapec, vysádzajte s rozostupom 40 cm medzi rastlinami.
- Starostlivosť po výsadbe: Udržiavajte pôdu mierne vlhkú a pokračujte v aplikácii komplexných minerálnych hnojív podľa odporúčaní.
Ako klíčiť semienka bez špeciálnych misiek
Klíčenie semienok je jednoduché a môžete si vystačiť s bežnou výbavou kuchyne. Najdôležitejšie je pustiť sa do akcie.
Naklíčovanie zvyšuje v semienkach podiel vitamínov, neutralizuje kyselinu fytovú, ktorá zhoršuje vstrebávanie minerálnych látok. Naklíčovať sa dá takmer každé zrnko či semienko - strukoviny, obilniny aj olejnaté zrniečka.
Pre začiatočníkov sa odporúčajú zelené fazuľky mungo, ktoré klíčia veľmi rýchlo. Výbornú skúsenosť mám aj s klasickou hnedou šošovicou. Podstatne horšiu skúsenosť mám s väčšími strukovinami, ako je cícer, sója, hrach, ktoré mi prídu ťažšie stráviteľné.
Návod pre začiatočníkov
Čo potrebujeme? Odvahu skúsiť niečo nové, mungo (kúpené najlepšie v bio kvalite), zavárací pohár a sitko.
- Mungo najskôr vysypeme na tanier a preberieme chybné semienka.
- Fazuľky potom nasypeme do pohára tak, aby zaberali štvrtinu až tretinu objemu.
- Nalejeme vodu až po okraj a necháme ich napučať aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.
- Ráno na pohár priložíme sitko a vylejeme všetku vodu.
- Od tejto chvíle už semienka iba 2-3 denne preplachujeme.
- Akonáhle sa objavia cca polcentimentrové klíčky, premiestnime pohár do chladničky.
Ďalšie tipy na klíčenie
- Semienka a zrná treba najprv namočiť aspoň v dvojnásobku vody - pri tých väčších (mungo, cícer, šošovica a podobne) na 12 hodín, pri menších (pohánka, quinoa, lucerna) stačí len na 3-5 hodín.
- Semienka a zrniečka nechávame namáčať pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia.
- Ako často máme semienka preplachovať? Minimálne dvakrát denne, v lete pokojne 3x aj 4x.
- Ako dlho klíčiť? Mungo môžete mať už za dva dni, ak chcete dlhšie výhonky pri drobnejších semienkach, počkáte si napríklad 5-7 dní.
Rôzne možnosti klíčenia
Na klíčenie môžete využiť klasické zaváracie poháre alebo špeciálne poháre so skrutkovacím viečkom, opatreným sieťkou z nerezovej ocele. V eshopoch sa dajú zaobstarať aj poschodové sady alebo automatické klíčidlá.
| Typ klíčidla | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Zavárací pohár | Jednoduché, lacné | Nutnosť ručného preplachovania |
| Špeciálny pohár so sieťkou | Jednoduché preplachovanie | Vyššia cena |
| Poschodová sada | Viacero druhov semien naraz | Zaberá viac miesta |
| Automatické klíčidlo | Časté vlhčenie, pestovanie microgreens | Vysoká cena |
Kde nakupovať semienka
Bežné semienka typu pšenice, ovos, pohánka, mungo, slnečnice atď. obvykle kupujem v zdravých výživách alebo bezobalových predajniach. V tomto prípade odporúčam jednoznačne vyberať suroviny v bio kvalite, ktoré majú z mojej osobnej skúsenosti vyššiu klíčivosť. Určite sa naopak vyhýbajte semenám určeným na výsadbu, môžu byť chemicky ošetrené.
Použitie klíčkov v kuchyni
Hotové klíčky sú vítaným spestrením zeleninových šalátov. Sú to práve kľučky, ktoré v nich pridajú kalórie a pocit zasýtenosti. Pri väčších zrnách sa odporúča ich tepelná úprava - napríklad kratším opražením na panvici.
Akonáhle ste spokojní s ich dĺžkou, klíčky prepláchnite a uložte v uzavretej miske do chladničky. Vydrží v nej niekoľko dní. Ja osobne ich konzumujem surové prvé 3-4 dni, potom už ich pre istotu vždy spracovávam tepelne.
tags:
