Hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé polievky bez mäsa? Pripravili sme pre vás niekoľko receptov, ktoré sú plné zeleniny a vitamínov. Vyskúšajte napríklad fazuľovú polievku s kurkumou, ktorá je nielen chutná, ale aj posilňuje imunitu.
Fazuľová polievka s kurkumou
Fazuľová polievka je vynikajúca aj bez mäsa. Pridávam do nej len zeleninku, no špecialita je čerstvá kurkuma. Vďaka nej je táto polievka nielen zbraňou proti vírusom, ale aj veľmi chutná.
Ingrediencie:
- Fazuľa
- Cibuľa
- Stonkový zeler
- Červená paprika
- Bobkový list
- Rasca
- Kurkuma
- Mrkva
- Zeler
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Kyslá smotana alebo biely jogurt (na servírovanie)
Postup:
- Na olivovom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a stonkový zeler.
- Pridáme červenú papriku, bobkové listy a rascu.
- Pridáme nastrúhanú kurkumu, nadrobno nakrájanú mrkvu, zeler, pretlačnené strúčiky cesnaku a odkvapkanú fazuľu.
- Varíme na miernom ohni asi hodinu.
- Keď je fazuľa mäkká, polievku dochutíme soľou.
- Fazuľovú polievku môžeme servírovať s lyžicou kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.
Ďalšie recepty na polievky bez mäsa
Okrem fazuľovej polievky existuje množstvo ďalších receptov na chutné a zdravé polievky bez mäsa. Tu je niekoľko nápadov:
- Šošovicová polievka
- Hrášková polievka
- Zemiaková polievka
- Karfiolová polievka
- Kapustová polievka
- Tekvicová polievka
- Špargľová polievka
- Hubová polievka
Tipy a triky pre chutnejšie polievky
Tu je niekoľko tipov a trikov, ako pripraviť ešte chutnejšie polievky:
- Používajte kvalitné suroviny.
- Nebojte sa experimentovať s korením a bylinkami.
- Polievku varte na miernom ohni, aby sa chute dobre prepojili.
- Pred podávaním nechajte polievku chvíľu postáť.
Tabuľka nutričných hodnôt (na základe priemernej porcie)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 150-250 kcal |
| Bielkoviny | 5-10 g |
| Sacharidy | 20-30 g |
| Tuky | 5-10 g |
| Vláknina | 5-10 g |
tags: #Polievka
